內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

基本信息

公司背景

內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司（簡(jiǎn)稱“小尾羊”）成立于2001年，總部位于“草原鋼城”包頭市，是國(guó)家級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、內(nèi)蒙古特色餐飲龍頭企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)火鍋行業(yè)領(lǐng)軍品牌之一。公司以“集餐飲文化研究、傳統(tǒng)膳食開(kāi)發(fā)、民族食品生產(chǎn)、肉羊養(yǎng)殖加工于一體”為定位，構(gòu)建了從肉羊養(yǎng)殖、食品加工到餐飲服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，旗下?lián)碛?ldquo;小尾羊”“歡樂(lè)牧場(chǎng)”“元至壹品”“吉骨小館”四大業(yè)態(tài)品牌。

截至2025年，小尾羊在全國(guó)擁有近500家連鎖門店（含直營(yíng)店與加盟店），并拓展至日本、澳大利亞、英國(guó)、阿聯(lián)酋等13個(gè)國(guó)家，連續(xù)五年位列“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)”前四名，2010年榮獲“十大火鍋品牌”“五星級(jí)火鍋示范企業(yè)”等十余項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)。

產(chǎn)品與服務(wù)

核心產(chǎn)品：火鍋與蒙餐

小尾羊以“內(nèi)蒙古火鍋涮”為核心，結(jié)合蒙式燒烤、休閑小食等產(chǎn)品，其火鍋湯料源自草原牧民傳統(tǒng)“神湯”配方，融合蒙、藏、中醫(yī)“四氣五味調(diào)和陰陽(yáng)”理論，選用黃芪、甘草、蓯蓉、沙蔥籽等數(shù)十味中草藥科學(xué)配制，搭配肉質(zhì)細(xì)嫩的草原羔羊肉（下鍋即食、久涮不老），形成“春防溫、夏去暑、秋祛濕、冬御寒”的獨(dú)特養(yǎng)生功效。

全產(chǎn)業(yè)鏈支撐

公司依托控股股東內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，在包頭青山區(qū)裝備工業(yè)園區(qū)建成占地55畝的加工物流基地，包含：

• 年屠宰100萬(wàn)只羔羊的加工廠（采用澳大利亞屠宰線，符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)）；
• 年生產(chǎn)2500-3000噸火鍋調(diào)味料的工廠（直燃式夾鍋流水線作業(yè)）；
• 3000-5000噸冷藏庫(kù)及覆蓋全國(guó)8大區(qū)域的物流分倉(cāng)（北京、浙江、安徽、江蘇、上海、江西、湖北、內(nèi)蒙古），保障食材新鮮配送。

特色業(yè)態(tài)

• 歡樂(lè)牧場(chǎng)自助火鍋：創(chuàng)新“自助燒、烤、涮”模式，提供百余種食材選擇，融合中西飲食文化，成為親朋聚會(huì)首選，2010年獲重慶“火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)”專家認(rèn)可；
• 元至壹品：定位中高端，主打精致蒙餐與火鍋結(jié)合；
• 吉骨小館：聚焦骨湯類特色餐飲，強(qiáng)化“湯鮮、肉香”的產(chǎn)品標(biāo)簽。

發(fā)展歷程

• 2001年9月：內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司成立，首家門店在包頭開(kāi)業(yè)；
• 2006年：營(yíng)業(yè)額達(dá)43.07億元，位列全國(guó)餐飲行業(yè)第三名；
• 2008年7月：改制為“內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司”，提出“優(yōu)化加盟店品質(zhì)、提升直營(yíng)店效益、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈投入”戰(zhàn)略；
• 2010年：起草《火鍋企業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》，被商務(wù)部作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)推行；
• 2011年：控股股東更名為“內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司”，公司轉(zhuǎn)型為全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)；
• 2015年：連續(xù)五年位列“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)”前四名，門店總數(shù)突破600家（含海外）；
• 2023年9月：因控股股東牧業(yè)科技預(yù)重整（2022年7月申請(qǐng)），公司擬從新三板（股票代碼839808）終止掛牌；
• 2025年：三季度經(jīng)營(yíng)分析會(huì)披露，依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，門店客流與營(yíng)收實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

經(jīng)營(yíng)狀況

門店規(guī)模

截至2025年，公司在國(guó)內(nèi)擁有近500家連鎖門店（含直營(yíng)店42家、加盟店約458家），海外覆蓋13個(gè)國(guó)家，形成“直營(yíng)+加盟”雙輪驅(qū)動(dòng)模式。

財(cái)務(wù)表現(xiàn)

• 2023年：餐飲連鎖板塊營(yíng)收1.17億元（同比增長(zhǎng)12.61%），凈利潤(rùn)475.61萬(wàn)元（同比增長(zhǎng)214.38%）；
• 2025年三季度：依托全產(chǎn)業(yè)鏈成本控制與門店運(yùn)營(yíng)優(yōu)化，客流與營(yíng)收同比實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)（具體數(shù)據(jù)未披露，但會(huì)議強(qiáng)調(diào)“穩(wěn)步增長(zhǎng)”）。

戰(zhàn)略調(diào)整

2023年后，公司聚焦“產(chǎn)業(yè)鏈整合+門店效益提升”，收縮低效加盟業(yè)務(wù)，強(qiáng)化直營(yíng)店標(biāo)準(zhǔn)化管理（如后廚標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)、前廳服務(wù)流程），同時(shí)拓展海外市場(chǎng)（日本、澳大利亞門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定）。

爭(zhēng)議事件

資產(chǎn)重組程序違規(guī)（2023年）

2023年，旗下內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司因“未履行重大資產(chǎn)重組程序”及“控股股東資金占用”被監(jiān)管關(guān)注。具體涉及：

• 牧業(yè)科技（控股股東）2022年7月申請(qǐng)預(yù)重整，但未及時(shí)披露對(duì)小尾羊餐飲的資金占用情況；
• 重整程序終結(jié)后，實(shí)際控制人存在變更風(fēng)險(xiǎn)（截至2025年未明確結(jié)論）。

該事件暴露了公司在集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)中的內(nèi)控缺陷，后續(xù)通過(guò)優(yōu)化治理結(jié)構(gòu)（如強(qiáng)化信息披露、規(guī)范關(guān)聯(lián)交易）逐步修復(fù)。

企業(yè)文化

小尾羊以“打造中國(guó)第一羊”為口號(hào)，秉持“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的飲食理念，將民族文化融入品牌：

• 產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)：直接拉動(dòng)內(nèi)蒙古畜牧業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、包裝印刷業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)10余萬(wàn)戶農(nóng)牧民增收（年出欄肉羊約20萬(wàn)只，銷售羊肉2萬(wàn)噸）；
• 品牌榮譽(yù)：獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)改革開(kāi)放三十年功勛企業(yè)”“國(guó)家級(jí)肉羊養(yǎng)殖示范基地”等稱號(hào)；
• 社會(huì)責(zé)任：通過(guò)“公司+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)草原生態(tài)保護(hù)與農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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