項目介紹 加盟優勢 加盟條件 企業簡介

雪中鮮魚火鍋也就是俗稱的——灶臺魚，是黑龍江流域的赫哲民族獨有的飲食方式。黑龍江省富錦市三百多年間都是赫哲族的集散地，這對于以游獵為主的赫哲人的歷史是濃重的一筆，三百年的民俗民生深深地影響著這一地區的生活。赫哲人夏天在江中捕魚，就在江邊或島嶼上支起鍋灶，用江水燉起鮮美的江魚，大家就圍在鍋邊就餐。特別是到了寒冷的冬季，在江上捕魚，就江面上支起鍋灶。不但能吃到熱乎乎的鮮魚，又能烤火取暖。從小生活在“富克錦”嘎爾當村的欒海、金寶玲夫婦不但精熟于赫哲族的飲食文化還從祖上得來一套野炊燉魚的秘笈和學會了赫哲族傳統魚骨工藝的絕活。1998年他們毅然放棄了舒適的工作，絕定以發揚赫哲族飲食為已任，根據赫哲人的野炊習慣創辦了灶臺魚的新型飲食方法，“養身灶臺魚”，赫哲特色魚菜為主的民俗特色餐飲項目。

鎮店之寶：大鰉魚——鰉魚是黑龍江流域最為珍貴的魚產品，由于它肉厚脂少，味道鮮美，營養豐富，因此深受人們的喜愛。其頭部的脆骨可與燕窩媲美，用其鰭制成的“魚翅”，鰾制成的“魚肚”均是國內外高檔宴席上的名菜，素有“珍饈美味”之稱。店內現有一條三百多斤的大鰉魚。

飲食特色：各種綠色無污染的野生魚應有盡有，三十多種香料熬制的湯料味道鮮美，長期食用能強身健體、滋補大腦，并有開胃、增加食欲之功效。各種赫哲特色魚宴和東北特色菜令您一飽口福。飲食文化:赫哲族是全國人口最少的民族，他們世代生活在松花江、黑龍江兩岸常年以捕魚為生。赫哲族因為歷史悠久，所以有很深的文化底蘊，赫哲族的魚皮衣，魚皮畫、魚骨畫做工精細，歷史悠久，被列為國家非物質文化遺產。來雪中鮮漁村就餐能讓您在濃郁的赫哲民族氛圍中，品嘗赫哲民族特有的魚類美食，欣賞赫哲民俗藝術家表演中國非物質文化遺產——魚皮、魚骨工藝的制作。

雪中鮮魚火鍋率先提出了“先湯后食”的健康、養生飲食概念。采用源于黑龍江的各種綠色無污染的野生魚和三十多種珍貴的香料熬制的湯底，其肉鮮湯美，具有強身健體，滋補大腦，開胃之功效。再加上東北特色鄉村小吃更加刺激你的味蕾，讓你感受真正的魚鮮盛宴。除了赫哲飲食文化，雪中鮮漁村獨特的傳統手工藝品被列為國家非物質文化遺產的赫哲族魚皮衣，魚皮畫、魚骨畫等民俗風情更是給你以精神大餐。文化邂逅著小資，溫馨纏繞著時尚，美味伴隨著健康，這就是美味消費，誠心經營的雪中鮮漁村。

雪中鮮漁村經過長期發展，形成了市場穩定，大眾消費，空間十足的中小投資項目。是南北方投資者優先的選擇。公司系統化的培訓，完整的運營體系，專業的管理團隊和策劃團隊為您保駕護航，讓您輕松創業。

近些年，關于食品方面的問題屢見不鮮，如今，食品安全問題成為了消費者最最關心的問題。“雪中鮮魚火鍋”為了表達對消費者的關愛，對火鍋行業負責，主推養身概念的火鍋料理，讓消費者吃的健康、吃的安心。不僅如此，雪中鮮魚火鍋特色火鍋種類豐富多樣，口味獨特，滿足了消費者多樣化的需求。“雪中鮮魚火鍋”突出的產品優勢，贏得了一大批消費者的青睞。

在西方發達國家，人們在生活中食用魚的比例已經占到所有動物類食品的60%，在我國的沿海發達地區僅占到40%，而在我國大部分內陸地區還不達30%，這說明發達國家和地區已將魚類食品作為動物類食用食品的主要選擇。

魚類有很高的營養價值：無論是從臨床醫學實踐還是食品營養科學證實，魚的營養價值高是肯定的。魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比雞、鴨、豬肉等動物肉類都高很多，且容易消化吸收，非常適合病人、中老年人、婦女及兒童食用，而且魚類還含有只有水生動物才會含有的多種不飽和脂肪酸，它能有效降低膽固醇和甘油三脂、防止血凝固，對冠心病和腦益血病的防止有很好的作用。

從古代民間談吃魚：古代民間在談論魚的營養價值時，民間流傳；吃鯽魚、甲魚燉湯可治肝病，補婦女哺乳期奶汁不足；鯉魚、鰻魚、鯽魚能治肺炎、痢疾；魚可治關節炎、沖耳炎、跌打損傷；黑魚可驅瘀血，對于人體抗老防衰、延年益壽作用明顯。魚不僅美味可口，且營養豐富，古人有“魚之味，乃百味之味；吃之魚，百味無味”，老祖宗造字時，就將“鮮”字歸為魚部，而不為“肉”部，將魚當作鮮的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品，且將永遠生生不息，深受現代人的喜愛。

生命力長：從古今到中外，魚一直深受人們喜愛，無論是從美食、營養、健身等，均屬上榜佳肴；

適應性強：無論從口味還是到季節，都能宜老少，通南北，應四季；

競爭力強：獨特的口味和獨具的風格在同行業產品差異化競爭中占據流地位；

食療互補：品味美食，吃魚既飽腹饑又療養身體，集食、療、養、治于一體；

低投資、高回報：強大的品牌作后盾，誠信的服務為宗旨，保你賺個金盆滿缽！

雪中鮮魚火鍋加盟條件：

1、具有固定的營業場所，固定的銷售網絡和完整的銷售隊伍。

2、有一定的經濟實力及經營管理能力。

3、具備有較豐富的市場營銷經驗，有代理快速消費品的操作經驗，能較快地切入當地市場。

4、在當地具有良好的商業信譽及社會關系， 5.熱衷于雪中鮮魚火鍋事業的發展。

6、滿足我們的加盟商授權標準。

7、有詳盡填寫加盟申請表等相關資料，并獲得我公司審批通過。

雪中鮮魚火鍋加盟優勢：

1、技術——雪中鮮漁村擁有專業的研發團隊，經過多年潛心研發成功研發出了三十多種珍貴的香料熬制的湯底，配以源自黑龍江的野生魚，使其肉鮮湯美，俱有強身健體，滋補大腦，開胃之功效。推出了養生楖念的灶臺魚。

2、品牌——雪中鮮漁村是全國首創新派“養身灶臺魚”品牌，市場潛力大，公司投入大量廣告費用進行品牌宣傳，以提升品牌實力和影響力，同時授與創業者品牌使用權。創業者的成功也就是雪中鮮的成功，從而達到共贏的目標。

3、運營——雪中鮮漁村經過多年不斷發展，項目深入了赫哲民族風情文化，經過不斷的深造學習，汲取了國際先進的餐飲運營理念，結合灶臺魚的飲食文化，開創了新時代以民俗、探奇、滋補、養生為主題的“養身灶臺魚”現以成功運營12年，形成了模式化的經營。完全達到成功復制的能力！

4、管理——公司吸納了大量來自全國各地的餐飲加盟管理人才，組成專業品牌管理團隊，為雪中鮮漁村的加盟發展提供了強有力的管理后盾。

5、資源——由東北菜系特級廚師組成的菜品研發部門不斷研發新的灶臺魚底料和新特色菜品，并與加盟商資源共享，以提高品牌競爭力。

北京雪中鮮餐飲有限公司是一家定位于“養身灶臺魚”飲食文化發展，餐飲管理咨詢，餐飲營銷，加盟連鎖發展，以及餐飲連鎖后期運營管理于一身的專業餐飲知識型企業。

公司擁有一批來自各界的資歷深厚的專業餐飲運營管理人才，通過對多年的對餐飲連鎖企業的深入研究，結合國際先進的連鎖企業運營管理模式與當今國內連鎖企業的不足總結出了一套完整的餐飲營銷與連鎖經營發展方案，為雪中鮮漁村的連鎖發展開辟了一條平坦的道路。

現企業運營的項目——“雪中鮮漁村”經營赫哲民族特色“養身灶臺魚”。雪中鮮率先提出了“先湯后食”的健康、養生飲食概念。打破了火鍋行業里先食后湯或只食不湯的傳統就餐模式，并以其幽雅的鄉村風情飲食環境贏得廣大食客的青睞。是一家繼承傳統，勇于創新，集時尚、美味于一身，特色、養身于一體的新派餐飲企業，成為特色餐飲的新標桿。隨著市場需求與企業自身發展的需要，于2009年開始開展全國加盟連鎖業務。經過多年的不斷努力于發展，現已形成集品牌輸出，底料生產，運營管理，營建規劃，選址平估，餐飲營銷，連鎖加盟于一體全程運做能力與系統、高效的餐飲連鎖管理能力。產品以特色“養身灶臺魚”為核心，并包括赫哲民族特色菜，精品涼菜等，每一味菜品都成為餐飲行業里極具特色的代表。

企業奉行“品牌營銷，誠信經營，真善美服務，合作共贏”的理念發展全國連鎖，我們深知只有加盟商的成功才是我們的成功，我們努力把品牌做好，因為只有好的品牌才是加盟商成功的關鍵。

該項目暫無動態！

企業資質:企業上傳資質證書。

申請人:申請人上傳身份證。

項目實力:該項目目前擁有加盟店總數75家。

審核專員：楊若柳

2016-11-02

備案檔案

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營業執照&運營授權書

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冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

標簽:

食品安全網

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