吧鍋火鍋

時(shí)間：2023-02-21 20:38:23來源：food欄目：火鍋加盟閱讀：

吧鍋火鍋品牌介紹

縱觀國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，中式傳統(tǒng)休閑餐飲已成崛起之勢(shì)，而麻辣燙、自助小火鍋又是其中之佼佼者，在各個(gè)地域都做得風(fēng)生水起，占據(jù)了餐飲市場(chǎng)不可小視的份額，讓我們不得不深思中國(guó)傳統(tǒng)餐飲文化之魅力。

然而，麻辣燙、自助小火鍋同樣也是良莠不齊，濫竽充數(shù)者眾。雖有口味一般卻依憑很好的商鋪，在一時(shí)間做得不錯(cuò)的品牌，但不得長(zhǎng)久。想要長(zhǎng)久穩(wěn)定的占據(jù)市場(chǎng)、立于商戰(zhàn)的不敗之地，產(chǎn)品、店面、管理缺一不可，而想要脫穎而出創(chuàng)新又是勢(shì)在必行。

本著打造中式休閑餐飲第一品牌的決心，從2007年起，上海老磨坊集團(tuán)董事長(zhǎng)吳佳賓先生親自帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)頻繁往來于四川、重慶兩地作深入考察，遍嘗川、渝兩地上百家麻辣燙、火鍋店，甚至到訪鄉(xiāng)村布衣之家，尋求百年秘方；又遠(yuǎn)赴日本、新加坡、臺(tái)灣考察，尋求優(yōu)質(zhì)的食材和新穎的餐飲形式。

經(jīng)過兩年多的艱辛考察和研究，尊專家之意見，合多年餐飲之經(jīng)驗(yàn)，融百家之精華，終于研制出麻辣湯底的配方，并首創(chuàng)將麻辣燙和自助小火鍋結(jié)合的就餐形式，花重金邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)時(shí)尚的店面形象，揉合本土文化，秉承老磨坊強(qiáng)勢(shì)品牌“鍋品”系列，打造出“鍋品燴館”項(xiàng)目。

經(jīng)過數(shù)百次上千人的盲評(píng)、試吃，幾經(jīng)改進(jìn)和完善，結(jié)合目前國(guó)內(nèi)休閑餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，終于在2009年正式向全國(guó)推廣“吧鍋”項(xiàng)目，以低投入、高回報(bào)為中小投資者和創(chuàng)業(yè)者打開一條致富之路。

吧鍋火鍋加盟優(yōu)勢(shì)

1、祖?zhèn)髅刂茰祝哄伷窢Z館采用祖?zhèn)鳒着浞剑瑲v時(shí)兩年改進(jìn)與研發(fā)，溶入靈芝、長(zhǎng)白山參、甘草等幾十種本草配制而成，不僅好吃、入味，更具備了滋補(bǔ)功能，湯亦能喝，并且越燴越香，飄香四溢。

2、精選上等食材：新加坡魚丸臺(tái)灣QQ豆腐...讓您的燴館與眾不同，讓您的客戶流連忘返選用新加坡進(jìn)口魚蛋，臺(tái)灣ｑｑ豆腐等多種進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食材，近40多種上等優(yōu)質(zhì)原材料，每個(gè)顧客可以根據(jù)自己的喜好搭配菜品，菜品的組合也千變?nèi)f化，充分滿足消費(fèi)者新、奇、特的想法。

3、獨(dú)家面食特色：現(xiàn)場(chǎng)制作獨(dú)家特色面藝體驗(yàn)，撕撕入味，鍋品燴館，致力于挖掘中華傳統(tǒng)與民間飲食文化，推陳出新，將傳統(tǒng)的面食工藝經(jīng)過改進(jìn)形成了鍋品燴館獨(dú)有的手撕面，再與燴館之特色湯底、食材相結(jié)合，使它無論從味覺、視覺都得到了充分的發(fā)揮，從而創(chuàng)造了獨(dú)家特色的餐飲新概念，使無數(shù)食客爭(zhēng)相感受這創(chuàng)新的飲食體驗(yàn)。

4、新穎模式：獨(dú)立小鍋，吧臺(tái)式就餐！一客一鍋，不用千滾湯，使用獨(dú)立湯底，摒棄小型餐飲不衛(wèi)生不營(yíng)養(yǎng)的缺點(diǎn)，享受美味的同時(shí)不必?fù)?dān)心衛(wèi)生和健康問題。

5、新潮形象：店面形象由國(guó)內(nèi)知名專業(yè)設(shè)計(jì)師特別設(shè)計(jì)，風(fēng)格時(shí)尚，迎合當(dāng)代消費(fèi)者追求時(shí)尚、品味生活的需求。

吧鍋火鍋加盟流程

1、確定意向：通過有關(guān)信息渠道和咨詢基本了解本項(xiàng)目，并初步確定合作意向。

2、實(shí)地考查：到公司總部實(shí)地考查，詳細(xì)了解項(xiàng)目的盈利情況。

3、業(yè)務(wù)洽談：與總部招商部門進(jìn)行洽談，明確雙方權(quán)利、義務(wù)、費(fèi)用等。

4、簽定合同：簽署加盟特許等有關(guān)合同。

5、支付款項(xiàng)：按照合約支付有關(guān)款項(xiàng)。

6、尋找店面：按照項(xiàng)目要求尋找店面。

7、店址評(píng)估：對(duì)預(yù)選的店鋪進(jìn)行專業(yè)化的店址評(píng)估。

8、店面規(guī)劃：負(fù)責(zé)待開店鋪的整體規(guī)劃、裝潢設(shè)計(jì)及裝修指導(dǎo)。

9、員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)開店、管理、服務(wù)的培訓(xùn)，提供全套管理手冊(cè)。

10、證照辦理：提供相關(guān)資料，以幫助加盟商在較短的時(shí)間內(nèi)辦理證照。

11、設(shè)備安裝：負(fù)責(zé)店鋪、中央廚房、收銀系統(tǒng)的設(shè)備安裝、調(diào)試和培訓(xùn)。

12、物品配送：專用設(shè)備用品的配送。

13、開業(yè)指導(dǎo)：由帶店經(jīng)理負(fù)責(zé)試營(yíng)業(yè)期的開業(yè)指導(dǎo)。

14、促銷宣傳：提供POP、DM等促銷廣告。

吧鍋火鍋加盟支持

1、品牌形象支持：加盟吧鍋火鍋后，加盟商就可以免費(fèi)使用品牌形象和品牌商標(biāo)，憑借品牌知名度吸引品牌的忠實(shí)消費(fèi)者，讓加盟店站在更高的起點(diǎn)上。

2、整店輸出支持：吧鍋火鍋加盟總部委派專人協(xié)助選址并給予開業(yè)指導(dǎo)，提供風(fēng)格統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)策劃及相關(guān)物料，定期實(shí)地指導(dǎo)及管理。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：總部擁有強(qiáng)大的培訓(xùn)支持體系，每年都會(huì)根據(jù)實(shí)際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，以確保加盟店始終保持穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)水平。

4、物流配送支持：吧鍋火鍋與多家知名物流冷鏈服務(wù)公司都有合作，高效快捷的物流的支持給予加盟商開店更輕松。

5、媒體廣告支持：吧鍋火鍋總部憑借雄厚的資金實(shí)力，進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳推廣，提高吧鍋火鍋品牌的知名度和美譽(yù)度。讓吧鍋火鍋更加的深入人心。

6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持：總部會(huì)推出銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策，凡是業(yè)績(jī)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)者，總部會(huì)適當(dāng)?shù)慕o予物品、現(xiàn)金或是費(fèi)用返還的獎(jiǎng)勵(lì)政策。同時(shí)，總部也會(huì)不定期的為加盟店提供技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等方面的指導(dǎo)。

7、跟蹤服務(wù)支持：為加盟店開業(yè)提供為期7天的帶店服務(wù)，以現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理方法與經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)業(yè)務(wù)生產(chǎn)流程及員工技能再培訓(xùn)等，并協(xié)助加盟店建立吧鍋火鍋規(guī)范化營(yíng)運(yùn)管理體系。加盟店獨(dú)立運(yùn)作3個(gè)月后，再進(jìn)行為期5天的現(xiàn)場(chǎng)回訪服務(wù)，以幫助初期運(yùn)營(yíng)的加盟店發(fā)現(xiàn)問題、指導(dǎo)糾正并提供相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理建議。

8、選址裝修支持：總部從客容量、交通、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、地段特點(diǎn)、消費(fèi)水平等方面協(xié)助投資者考察和評(píng)估當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。

9、區(qū)域保護(hù)支持：吧鍋火鍋品牌加盟店嚴(yán)格按等級(jí)配比限額加盟，在該等級(jí)加盟店商圈保護(hù)范圍內(nèi)不發(fā)展第二家，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序。

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