安格仕(廈門)食品有限公司是一家專注于中高端家庭預制牛排及西式肉制品的研發、生產與銷售的企業。公司以“靜腌”工藝為核心技術，構建了覆蓋原切、靜腌、輕腌等多工藝，以及牛排、羊排、雞排、牛肉餅等多品類的產品矩陣，致力于為家庭消費者提供兼具餐廳風味與便捷烹飪體驗的肉類解決方案。

成立與發展
公司成立于廈門，依托福建地區的食品加工產業優勢，專注于西式肉制品的深加工領域。通過持續投入研發，安格仕成功將應用于餐飲業的專業靜置腌制技術進行標準化改良，并應用于家庭零售產品，逐步在線上冷凍肉制品市場建立了以“靜腌牛排”為標志的品牌認知。

主營業務與產品體系

1. 核心工藝：主打 “靜腌”工藝，強調通過物理按摩與低溫靜置，使調味料自然滲透至整塊原切牛肉的肌理中，旨在實現入味均勻且最大程度保留牛肉原切口感和汁水。

2. 產品矩陣：

   • 工藝維度：形成 “原切系列”（零添加）、“靜腌系列”（主力產品）、“輕腌系列” 的梯度化布局。

   • 品類維度：涵蓋牛排（眼肉、西冷、菲力、沙朗）、法式羊排、奧爾良雞排、牛肉餅等多個品類。

   • 風味維度：提供原味、黑椒、奧爾良等多種風味選擇。

3. 供應鏈與品控：擁有自有工廠（生產許可證編號：SC10335020500510），建立了從原料篩選、工藝加工到冷鏈倉儲的完整體系，產品標準符合國家食品安全法規。

產品特點（以靜腌牛排為例）

1. 口感平衡：“靜腌”工藝旨在尋求 “入味”與“保汁” 之間的平衡，使牛排烹飪后兼具風味與嫩度，區別于深度調理的“嫩滑”和原切牛排的“本味”。

2. 規格靈活：產品常以多片數（如20片裝）大規格或部位組合裝形式銷售，滿足家庭囤貨需求，性價比突出。

3. 烹飪友好：產品經過預處理，簡化了家庭烹飪中調味和嫩化的步驟，并常附贈黃油、海鹽胡椒等配料，提升烹飪便捷性與完成度。

食用方法（靜腌牛排參考）

• 解凍：冷藏解凍12小時或冷水浸泡解凍。

• 煎制：無需調味。平底鍋大火燒熱，加入少許油，放入牛排。單面煎制60-90秒（視厚度），翻面重復。可加入黃油、蒜片增香。

• 靜置：出鍋后靜置2-3分鐘，鎖住肉汁。

• 享用：直接食用或搭配醬汁。

企業文化與市場定位
公司以“讓家庭牛排更專業”為理念，將目標客群定位于追求生活品質、注重烹飪效率與口感的都市家庭。市場反饋顯示，其產品因“入味得當”、“肉質有口感”、“回購率高”而受到目標客群的認可。

所獲資質
公司已取得國家食品生產許可證（SC證），生產資質齊全。

未來展望
安格仕將繼續深耕“靜腌”技術，并計劃拓展更多元化的西式家庭餐飲品類，同時加強品牌建設與渠道拓展，致力于成為家庭高品質預制蛋白食品的代表性品牌。

參考資料

1. 安格仕(廈門)食品有限公司官方公開信息

2. 電商平臺（天貓、京東）安格仕官方旗艦店商品詳情頁

3. 消費者電商評價數據

4. 國家市場監督管理總局食品生產許可信息公示平臺

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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