麥子媽水煮牛肉預制菜產(chǎn)品百科

產(chǎn)品概述

麥子媽水煮牛肉是浙江麥子媽食品科技有限公司推出的川菜預制菜，以傳統(tǒng)四川水煮工藝為基礎，精選牛里脊與秘制紅油配方，打造"3分鐘速成、麻辣鮮香"的特色。產(chǎn)品主打"冷凍鎖鮮、2人份定制"的精準定位，適合家庭快炒、火鍋涮煮等場景。

產(chǎn)品參數(shù)

 

參數(shù)類型	詳細信息
品牌	麥子媽
系列	川菜預制菜系列
品名	水煮牛肉（553g/盒）
凈含量	553g/盒（2盒裝/3盒裝/4袋裝）
保質(zhì)期	365天（冷凍儲存）
生產(chǎn)許可	SC10333018217560
產(chǎn)地	中國大陸浙江省杭州市
包裝方式	食品級真空包裝+保溫箱配送
儲藏方法	冷凍保存（-18℃及以下）
特產(chǎn)品類	川菜系預制菜

核心賣點

工藝特色

• 非遺技藝傳承：采用自貢水煮牛肉制作工藝
• 三層鎖鮮設計：
  • 初加工：液氮急凍鎖住牛肉纖維
  • 調(diào)味：28味香料熬制紅油
  • 包裝：專利充氮保鮮技術
• 黃金配比：牛肉與配菜比例4:1

品質(zhì)保障

• 原料溯源：牛肉來自內(nèi)蒙古草原散養(yǎng)牛
• 安全認證：通過HACCP體系認證
• 破損包賠：運輸過程導致的真空包裝漏氣免費補發(fā)

食用指南

基礎流程

1. 收貨檢查：
   • 驗證真空包裝完整性
   • 確認冰袋未完全融化
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍（推薦）：提前6小時置于0-4℃環(huán)境
   • 流水解凍：包裝密封狀態(tài)下常溫沖淋15分鐘
3. 加熱方案：
   • 經(jīng)典水煮（最佳口感）：
     • 連袋放入沸水煮5分鐘，開袋后加800ml水煮沸
   • 微波速熱：
     • 撕開保鮮膜，中高火加熱4分鐘
   • 創(chuàng)意升級：
     • 搭配預制酸菜魚組合裝
     • 制作水煮牛肉蓋飯/拌面

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創(chuàng)意說明
家庭聚餐	配火鍋粉+豆芽菜	構建經(jīng)典"水煮牛肉火鍋"組合
快捷晚餐	加金針菇/娃娃菜同煮	升級為2人份麻辣香鍋
露營場景	搭配便攜卡式爐	實現(xiàn)戶外即時麻辣盛宴

用戶評價

核心體驗

"作為四川火鍋愛好者，這款水煮牛肉完美復刻了餐館級麻辣鮮香。牛里脊滑嫩入味，28味香料熬制的紅油包香氣濃郁，連贈送的牛肉粉絲包都品質(zhì)上乘。5分鐘煮制設計非常適合周末家庭聚餐，搭配火鍋粉和豆芽菜就是滿桌紅油的川味盛宴，冷凍儲存也方便隨時取用。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 川渝籍外出務工人員（家鄉(xiāng)味解決方案）
  • 麻辣口味愛好者（3分鐘速成晚餐）
  • 餐飲創(chuàng)業(yè)者（低成本打造特色菜）
• 注意事項：
  • 煮制時建議保留原袋紅油更入味
  • 開封后建議24小時內(nèi)食用完畢
  • 微波加熱前需在袋口留出氣孔

生產(chǎn)信息

• 生產(chǎn)企業(yè)：浙江麥子媽食品科技有限公司（新派川菜預制菜代表）
• 廠址：浙江省杭州市建德市壽昌鎮(zhèn)光明路15號
• 客服熱線：0571-88057926（8:30-17:30）
• 生產(chǎn)日期：2024年10月01日-2024年12月31日（保質(zhì)期剩余≥330天）

行業(yè)認證

• 榮獲"浙江名菜"認證
• 第三方檢測報告顯示：辣椒素含量符合川菜標準
• 保鮮工藝專利：動態(tài)控溫解凍技術（專利號：ZL202320000013.X）

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

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