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富乃家手作意面很多加盟門店奪得區域意面披薩熱銷榜第一，一步步做到萬單店，爆單已經是常態。有人問，為什么你們做萬單店這么容易？運營至關重要，但是如果你連萬單店的必要條件都沒有達到，只會流失在茫茫外賣店大軍里，很難脫穎而出。而這必要條件有哪些？

1.位置、流量

打開美團，定位到你想要創業的位置，粗略的觀察一下附近三公里內存在幾家萬單店，如果五個以上，那么這個商圈的容量就很大，說明存在寫字樓、學校、居民樓、醫院等等人流量密集的場所，那么在這樣的位置里，成為萬單店會更容易，速度會更快。

2.產品

確定你的產品是不是能夠讓顧客愿意一周吃三次以上，用復購判斷一下產品的口味、定價、服務夠不夠好。而我們富乃家顯然滿足這些，意面這個品類，滿足大眾填飽肚子的需求，配上小吃，讓口味與眾不同，更具變化性、選擇性。

3.人員配置

萬單店一天至少有三百多單，你的門店能否在高峰期的兩個小時之內出餐300單。判斷一下出餐動線、人員配置、產品選擇等是否合理。復雜出餐慢的品類顯然在這一步就會跟不上節奏，一旦出餐慢經平臺檢測出，那么相對的，流量就會減少。

滿足這三個必要條件，店鋪就成功了一半，剩下一半則離不開店鋪的運營和專業的市場、產品分析。

市場亟需填補

過去，在早期較為傳統的面食市場，意面作為可望而不可及的高價美食出現在人們的視野，僅僅出現在一些高檔的西餐廳、或者必勝客、肯德基也只是搭配主菜品而存在。

意面品類賽道

隨著餐飲業的發展和用餐者的需求點提高，餐飲品類逐漸轉轉向細分賽道，從傳統的面食可以細分到：意面、拉面、擔擔面、面片...

是挑戰也是機遇

2021年，富乃家手作意面正式推出，在面食中被單拎出來的新型單一品類，具有一定的挑戰，相反也有一半的機遇。

符合餐飲市場需求

富乃家意面在選品上，主打日式簡餐，針對90、00后年輕群體，迎合了市場的單一品類的空白需求，借助外賣的東風得以持續擴張，2022年初，富乃家手作意面，一躍成為各大城市熱門商圈的明星餐飲品類。短短三個月時間，全國合作加盟店達到上百家。

外賣市場潛力

在2022年春節前后，面對疫情的再次蔓延，許多疫區的人們居家不能外出，買菜成了難題，能吃上飯自家做得飯都成了一件奢侈的事情。然而，餐飲外賣成了這一時期的寵兒，騎手外賣穿梭在全國各個角落。同時，也將富乃家手作意面日銷售額刷新了最高記錄。

品牌塑造的背后

富乃家手作意面品牌能在市場立足，離不開小問號餐飲企業背后的全體員工的努力，不論是在產品研發、原材料的選取、制作工藝流程體系化、外賣運營團隊專業化、加盟商加盟體系規范化及全體系培訓、外賣單銷量店打造、加盟商店鋪選址等等。小問號餐飲都是一步一個腳印，不忘初心（讓每位加盟商都賺到錢！）而努力！

當你還在觀望機會的時候，

別人當機立斷選擇了行動，

遠遠地走在了你的前面。

你呢？

還在猶豫嗎？

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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