導語:古法瓦罐煨湯 已經正在成為當下火遍大江南北的熱門餐飲行業，小成本、高自由度、高發展性、高效益等關鍵詞是該行業持續發展的核心要素。“主派集團”憑借幾十年古法煨湯經驗與新餐飲模式和技術的有機結合，達到了前所未有的中華傳統湯文化的傳承盛況。

目前G-Pick主派古法瓦罐煨湯技術不僅海內外各大平臺爆火，亦被央視頻頻展播，頻繁出圈，引起了各大新聞媒體的強烈關注，本篇記者也通過對新興產業-古法煨湯、瓦罐煨湯、石子煨湯等，以及商用餐飲與廚房電器領域的深入調查，對主派集團及其創始人進行了進一步了解和報道。

據本臺記者了解，“主派，定義商用科技新未來”—這是主派集團創始人為集團立下的初心和目標，“用心鑄造品牌，用愛服務全球”也是集團一直以來堅定不移的發展方向，“主派集團”自成立以來，專攻餐飲及廚房的商用設備、原料、技術、培訓、大數據分析等領域，打破了傳統餐飲業創業從設備、到原料、再到技術等環節東拼西湊，并且質量和效果堪憂、任何一個環節出錯滿盤皆輸、甚至還要承擔巨額加盟費用的現狀。“主派，用心鑄造品牌，用愛服務全球!”亦是品牌的宗旨，而古法養生煨湯技術，也被主派進行了深度改進和加強，變成了不再是只適合南方口味的全國及全世界適用的配方技術!各類加盟品牌紛紛加入學習、開散，促進了中華傳統湯文化的繁榮景象!

G-Pick主派集團旗下的主派電器科技有限公司、主派餐飲管理有限公司、主派生物科技有限公司、主派網絡信息技術有限公司、海南愛之光生物科技有限公司及主派國家級科研實驗室等，涉及設備研發與制造技術、餐飲研究技術、微生物技術研發、大數據采集分析技術、商業信息管理咨詢等多個領域，涵蓋了餐飲行業從科研到設備，再到食品原料以及菌種，最終輔以大數據采集與處理分析，配合商業管理等多領域協同，真正做到商用科技的全方面全領域覆蓋的同時，也為商用技術及模式創造了全新的發展體系。

自主派集團創始人帶領主派科研團隊進軍商用科技領域后，“主派”這個名詞也開始在CCTV央視展播中以知名品牌的身份頻繁出現，而其產品也已經大規模出口歐美、日本以及東南亞市場，“Home pick Gree， business use G-pick.(家用選格力，商用選主派)”這一美式俗語也已經成為了主派科技推動中國制造走向國際的強力證明。

記者還深入了解到，主派科技集團目前已經與各大連鎖加盟商達成長期戰略合作及深度交叉的產品供應鏈條。尤其在“古法煨湯”、“石子煨湯”、“瓦罐煨湯”等領域，主派電器以巨大的差距穩居榜首，以獨有的控制系統及核心技術，成為所有同行業觀摩學習的對象

隨著主派創始人自中國香港創始的由電器工程設計師團隊、微電腦控制分析團隊、微生物學家團隊、工業設計學家團隊、氣候學家團隊、工商管理學專家團隊、大數據分析師團隊、醫學研究團隊、人類行為學家團隊、餐飲技術研發團隊等組成的主派科技初創技術團體，進軍商用科技領域，短時間內在原本一直圍繞“模仿制造”、“靠低勞動成本、偷工減料等方式打價格戰”、“無售后式一次性銷售”“只注重外殼，不注重性能”“靠加盟圈錢割韭菜”等模式盈利的國產商用設備及其他商用產品領域 掀起了一陣陣滔天巨浪，同時也成為了整個商業餐飲領域及廚房設備的領軍品牌。

　　近年來，

創始人在進軍商用科技后，第一件震驚整個商用領域的技術，便是目前依舊是主派電器科技有限公司獨有的:“商用零下5-7度不結冰技術”，據其技術團隊提供的數據顯示，其技術能力已經可以做到零下9度不結冰，但為保用戶的穩定需求，一直以-7°C技術標準化投產，此技術在此之前只有格力集團與日本晶弘集團共同投資研發的家用-5°C不結冰產品可以做到小規模、小面積的、-5°C的瞬冷凍技術，而主派集團的科研成果如今已經在商用領域做到:大規模、大面積、甚至到-9°C不結冰的瞬冷凍技術，并且通過“0外資，0引進”的技術模式，讓該技術真正的引用并普及到了整個商用餐飲科技領域，真正開創了一條中國商用餐飲科技的新道路。

在商用設備領域，“主派集團”旗下的主派電器科技有限公司帶領其技術團隊，通過真正腳踏實地的科研，不斷發現問題、解決問題、突破問題!在商用餐飲設備等領域積壓許久的“耗電量大”、“質量監管不完善”、“食品安全隱患嚴重”、“設備積水漏水”等由小及大的各種問題上，得到了真正的突破和解決。同時也憑借其專業研發的商用智能控制系統，在“煨湯爐”“水吧臺”、“調酒臺”、“制冰機”、“酸奶機”、“巴氏殺菌機”、“展示柜”等餐飲產品上取得了質的飛躍!“高端”“省電”“安全”“便捷”“高性價比”等關鍵詞也成為了令消費者印象深刻的主派標簽。

三、在商用食品耗材及菌種領域，“主派集團”旗下的“主派生物科技”技術團隊與與主派旗下“主派大數據信息技術有限公司”密切合作共同根據最新前端市場消費者需求和喜好以及前端大數據分析，相繼研發并推出了“主派黑科技通用拉絲酸奶發酵菌”、“主派黑科技固體老酸奶發酵菌”“主派科技Chr.Hansen商用30菌酸奶發酵菌”以及“韓式泡菜菌”“傳統東北酸菜菌”“日式納豆菌”“古法甜酒曲”等中國傳統文化傳承與先進現代技術完美結合的微生物科研技術研發菌種，以及各種“奶吧”“水吧”“酒吧”所需要的配方及原料，而其中“主派科技丹麥科漢森商用30酸奶發酵菌”是目前市場上唯一一款真正意義上的商用30菌酸奶發酵菌(而據專業人士透露說，大多市面發酵產品只有2-3菌)，并且主派全部采用嚴選丹麥、俄羅斯進口菌種原料，搭配主派科技自主研發團隊技術研究發行。同時，主派生物具有嚴格的產品發布標準——所有新產品必須在發布前經歷3個月(90天)的市場調研。

在數據報告中顯示，在主派產品已經大規模觸及的:新疆、內蒙古、北京、上海、四川等全國46個省市及其其中4個主流一線城市，28個二線城市，70個三線城市，90個四線城市，348個縣城城市的實時反饋數據中，主派科技商用30菌酸奶發酵菌對比市場普通發酵產品，客戶回購率提高360%，客戶自發發布社交媒體宣傳的概率提升了610%，在店員引導及店鋪活動的加持下愿意配合社交媒體宣傳的幾率提高了417%，為大量店鋪塑造差異化、快速突破市場壁壘、占領市場份額提供了良好機會和技術支持。

四、在餐飲培訓領域，為創業者提供其成熟的技術教學和培訓，使得大量新手創業者從此不再需要承擔巨額的加盟費用，提供了更低成本低風險的創業機會，也推動了整個餐飲市場發展的更多可能性。尤其以古法養生煨湯技術和餐飲酸奶飲品技術，已經取得海內外餐飲行業高度認可!

截止采訪結束當天，單古法煨湯設備的各新老廠區，均已排單至15天方可發貨，而即使如此，客戶仍在紛紛搶名額、試圖托關系加急、提早一個月付款、未裝修先定設備等方法層出不窮，由此，主派集團的品牌實力及影響力也可見冰山一角。

　　(來源：新視線)

責任編輯：孫青揚

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：中國社科院報告：外賣提升餐廳總訂單，需加快推動數字化賦能餐飲業

下一篇：首都機場餐飲公司開展222年度新聞宣傳培訓