對于創業，現代社會很多年輕人都有自己的想法，不甘愿一直朝九晚五的做一個上班族，想要自主創業，現在創業做什么項目好？很多創業者在考察項目的時候都會有過這種疑惑。今年受疫情影響很多行業發展都不順利，但是也有個別行業因為房地產均價下降，大眾購房需求上升而發展火爆的行業，那就是餐飲創業行業。餐飲創業行業為什么越來越火爆？下面我們對不同地段的餐飲創業進行分析與總結。

商場負一樓的餐飲（廣商城的人有流動性大適合小吃，飲品）

對于商場，他們會對衛生、質量很嚴格，而且會同時受到市場部門與商場的雙重要求，這里對員工的素養要求會高一些，鋪租也貴，裝修也的經過商場的同意，總之就是成本相對于路邊小吃更高，對質量的要求也相對高。不過好處也很明顯就是客流量多，地標明確清晰，做的好就可以有很多回頭客。

商城頂樓（這里消費的人群，朋友聚會找吃的，適合有特色的）

對于商場樓頂的餐飲創業建議是不要太高檔的，價格要相對中檔，適合家庭主婦和兒童的最好，供逛商城累了的客人上來呵呵飲料，休息休息，應該還是不錯的，做的好了很多人會慕名而來，還能帶動商城生意。其優點也很明顯租金相對便宜，流量大是作為新興餐飲創業的不錯選擇。

車站周邊（人流動性比較大，適合面館、快餐），寫字樓周邊（上班族，炒飯蓋澆）

在車站附近開餐飲店的話，就是，如果你這屬于快餐那種，就會有很多人去買，因為在車站附近等，就等車等久了。對于食品人們不會要求是大飯店那樣，重要是菜做的好吃，像樣；價格合理就行。汽車站附近見得最多的快餐是西式快餐，就是點了拿著走，直接在車上吃就好了，很多人真心不喜歡這樣的，都不能好好享受美食，急急忙忙的，而且車上人很多，再好吃的食物一點胃口都沒有了，還不如早點去，吃點熱乎的。

因此在汽車站附近開一家川菜館是不錯的選擇！

小區（周邊餐飲少，包子店）

在小區進行餐飲創業，要認識怎樣的小區餐飲店才是“真正的小區餐飲店”。小區餐飲店應具備的條件是聚居人口越來越多，周邊的市政配套未能滿足居民的要求，能夠自發性地吸引小區之外的居民前來消費，這樣的小區餐飲店才有投資前景。

留心觀察目標餐飲店的使用功能，若只是可以經營普通的家居生活用品如：沖英美容、文化用品等，則要看其臨街的方位及現時租金的回報率。如投資經營飲食的小區餐飲店就不要想太多，因為通常小區內對餐飲的經營限制較嚴格，很難取得牌照，所以更顯得物以稀為貴，有貨就要快手。同時大社區的小區餐飲店投資前景被看好，如果能進一步吸引社區外的民眾，前景將更為驚人。

最后，希望大家可以在餐飲創業道路上越來越好！在疫情的大破滅之后，迎來餐飲的進一步崛起。

彭小東

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