俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

非常好吃的4道特色美食，做法簡單易學，好吃又實惠，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

說到吃雞不得不服，廣東人像這個姜蓉雞，吃一口就會被驚艷到。

一、姜蓉雞腿

【食材】

雞腿、蔥、姜、料酒、鹽焗粉、花生油

【做法】

1、雞腿加入蔥段、姜片、料酒、半包鹽焗粉和一勺花生油，涂抹均勻，腌制半小時。

2、將腌制好的雞腿裝入盤中，大火上汽蒸19分鐘，出鍋，等放涼鍋后再用左手撕成小塊。

3、再來做個姜蓉，把小黃姜拍扁，然后用刀背拍碎姜汁擠出來不要，姜蓉用熱油熗香，加點蒸雞的湯汁攪拌一下，澆在雞肉上面即可完成。

一把韭菜兩塊香干，像這樣炒起來又香又好吃，非常的下飯。

二、香干炒韭菜

【食材】

韭菜、香干、牛肉、蔥、蒜、小米辣、干鍋醬

【做法】

1、香干切成厚厚的薄片，鍋中燒水，水開下鍋焯水半分鐘，撈起來備用。

2、牛肉切成片，鍋中加入少許食用油，放入牛肉，翻炒至變色，加入蔥花、蒜末、小米辣炒出香味，調味就放一小袋干鍋醬，翻炒出紅油。

3、放入香干翻炒入味，最后再下入韭菜翻炒兩下就可以出鍋了。

很多朋友都喜歡吃酸湯肥牛，在家也能做出飯店的味道，感興趣的朋友快來試試吧！

三、酸湯肥牛

【食材】

金針菇、肥牛卷、酸湯醬、辣椒、蒜

【做法】

1、金針菇把根部去掉，鍋中燒水，水開放入肥牛卷，燙至變色撈出備用。

2、砂鍋底下先把金針菇鋪好，再放入肥牛卷，加入一袋，酸湯醬，加適量的清水，蓋上蓋子燉5分鐘，再加入辣椒圈和蒜末，用熱油激發出香味即可。

鯽魚你就像我這樣做，干香入味，非常的下飯，而且做法簡單易學，廚房小白也能做。

四、干燒鯽魚

【食材】

鯽魚、羊油、蔥、姜、蒜、小米辣、干鍋醬、啤酒、鹽、胡椒粉

【做法】

1、處理干凈的鯽魚在肉厚的地方打上花刀，加入姜蔥水，鹽、胡椒粉，涂抹均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱下鍋，煎至一面金黃，再煎另外一面煎好備用。

3、不用洗鍋，放入羊油丁炒出油脂，然后再放姜片、蒜片、小米辣炒出香味，再放入放一袋干鍋醬，炒出紅油后下鯽魚加入半罐啤酒，蓋上蓋子燉8分鐘，把水分收干就可以了。

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