今日?是小雪節(jié)氣，“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也”，部分地區(qū)也將迎來(lái)今年冬天的第一場(chǎng)降雪。雪于冬天是儀式感十足的事情，尤其是初雪，我們?不妨先?用符合小雪?時(shí)節(jié)的食物先來(lái)?體驗(yàn)?這份儀式感～

小編今天為大家?guī)?lái)5款適合?小雪節(jié)氣的美食小吃?，

冬日也要好好暖暖你的胃

?順風(fēng)糖水蛋

小雪時(shí)節(jié)，一道藥食同源的食材——白果開始出現(xiàn)在人們的餐桌。中醫(yī)認(rèn)為，白果味甘性平，有益肺氣、護(hù)血管、改善血液循環(huán)等食補(bǔ)功效，小雪前后適量吃些，對(duì)身體大有神益。

小雪日不妨趁?用白果為自己和家人燉一碗養(yǎng)生糖水，就著輕松的電視劇，喝喝糖水，聊聊家常，趕走疲憊?。

食材準(zhǔn)備?：干?腐竹50g，薏米15g，白果8顆，華綠綠

殼蛋2顆，鵪鶉蛋適量，枸杞適量，紅棗適量，紅糖

適量

具體?做法：

薏米和腐竹泡開，腐竹切段；白果去芯煮熟；華綠綠殼蛋、鵪鶉蛋煮熟剝開備用。??薏米煮至開花，加入腐竹、華綠綠殼蛋、鵪鶉蛋和白果繼續(xù)燉煮。?煮至腐竹軟爛，加入紅糖調(diào)味，出鍋時(shí)加適量紅棗、枸杞即可。

薏米和白果一起燉得軟糯，紅糖水浸潤(rùn)后的白果苦澀感緩解，口感體驗(yàn)更佳。鵪鶉蛋Q彈，綠殼蛋蛋香怡人，還帶著淡淡的紅糖香。幾口下去，身體瞬間就暖烘烘的。

小貼士：由于白果生食具有一定毒性，一定要注意確保白果煮熟，且不宜多吃，每人每天食用量建議不超過 10顆哦~

?蜜桔雪媚娘

食材準(zhǔn)備?：

雪媚娘皮：糯米粉 100 克、玉米淀粉 25克、細(xì)砂糖35克、牛奶160克、黃油液25克、熟糕粉適量

夾餡：奶油奶酪130克、淡奶油100克、細(xì)砂糖20克、橘子汁15克

組合：整顆桔肉6個(gè)、桔子皮6個(gè)、黑巧克力液適量、橙色巧克力液適量、翻糖?葉子若干

具體做法：

雪媚娘皮：

??除熟糕粉外，將所有材料混合，拌勻過飾。???倒入不粘鍋，小火加熱攪拌成糯米團(tuán)。??揉勻至光滑狀態(tài)。

夾餡：

???奶油奶酪軟化，攪拌順滑。???加入桔子汁拌勻。???加入淡奶油和細(xì)砂糖打發(fā)。

組合：

?將雪媚娘皮分成6份，搟成圓形，放入模具。??擠入奶酪餡，放上一個(gè)整顆桔肉包起。???放在半個(gè)桔子皮里。???用巧克力液畫上表情。裝飾翻糖葉子等。

胖嘟嘟的橘子君就做好啦，可可愛愛，惹人喜愛！

?紅糖糍粑

小雪節(jié)氣到，民間有“小雪到，吃糍粑”的說法。冬天，吃火鍋的人多了，在吃火鍋時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到紅糖糍粑。長(zhǎng)條形的糍粑過油炸至金黃，整齊地碼成小山酥香的外殼裹上一層香香的黃豆粉，再淋上紅糖汁，這樣搭配著火鍋來(lái)吃脆脆糯糯，非常好吃！

食材準(zhǔn)備?：糯米400g，細(xì)砂糖20g，紅糖50g，水35g，黃豆粉30g，油少量

具體?做法：

?糯米提前泡一夜，用紗布包裹蒸熟，大約1小時(shí)；?趁熱加糖攪拌均勻，用搟面枝捶打搗爛，保持微微顆粒感會(huì)使得糍粑條吃起來(lái)口感更豐富；?將糯米泥放入模具中，壓平壓實(shí)，放入冰箱冷凍?半小時(shí)?；?取出切條，切好的糯米條放入抹油的容器中冷凍至硬；?紅糖加水熬成紅糖漿，出現(xiàn)濃密泡泡即可；取出凍硬的糯米條，室溫回溫，用廚房紙吸干表面水分防止濺油，炸鍋熱鍋寬油，加熱至180°C，小火炸糯米條，炸至金黃后撈出瀝油；炸好的糍粑條在盤中放好，撒上黃豆粉，淋上紅糖即可?。

小貼士?：注意哦，在切糍粑的時(shí)候，可以在刀上抹點(diǎn)油，這樣方便切魚。如果切的時(shí)候糍粑還是比較軟，可以多冷凍一會(huì)兒。在熬紅糖漿的時(shí)候，可以加點(diǎn)姜，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)。做出來(lái)的紅糖糍粑一定要趁熱吃，脆脆糯糯，還很甜，可?好?吃啦！

?翡翠白菜餃

今日小雪，當(dāng)然少不了一頓餃子的儀式感啦～普通的餃子大家可能都會(huì)做，但這兼具顏值與美味的翡翠白菜餃子，一定還有朋友?不會(huì)做吧？趁著今天小雪?，帶大家一起做這款綠白相間的高顏值翡翠白菜餃子，絕對(duì)是上桌即光盤的那種哦！快來(lái)一起為冬日的餐桌增添一抹充滿活力的綠色吧～

食材?準(zhǔn)?備：面粉、白菜、波菜、牛肉末

具體做法?：

準(zhǔn)備白色面團(tuán)并將菠菜打成汁做成綠色面團(tuán)；白菜切碎加入調(diào)料和肉末拌成餃子餡，用綠色的面團(tuán)包裹白色面團(tuán)并搟成餃子皮；餃子包成型，放入蒸籠蒸熟即可。

?桂花冰糖雪梨膏

小雪?吃梨正當(dāng)時(shí)，滿屋桂花味飄香?！不止好吃，顏值也很高，止咳潤(rùn)肺，清甜可口。很適合小孩吃，做法也簡(jiǎn)單！

食材準(zhǔn)備?：雪梨3個(gè)，冰糖少許，白涼粉25g

具體做法：

?雪梨洗干?凈削皮，切成塊狀，放入榨汁機(jī)，加少許水，榨成水狀即可。?雪梨汁放入鍋中煮開，再放入少許冰糖小火煮開，再加入25g白涼粉邊煮邊攪拌。拿喜歡的模具，趁雪梨汁熱的時(shí)候倒進(jìn)入，放冰箱2小時(shí)即可。等到固定型后，再撒點(diǎn)桂花漿，清甜可口。

你學(xué)會(huì)了嗎？

快動(dòng)手做起來(lái)吧！

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