魚狀元青花椒烤魚，是一個(gè)以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動(dòng)人，讓你回歸生活，尋找時(shí)光的印記，去尋找江湖的味道。魚狀元青花椒烤魚精心優(yōu)選上等食材，高溫?cái)?shù)小時(shí)熬制，取其精華，做工考究，展現(xiàn)高湯工藝。對(duì)食材的一份追求，對(duì)營養(yǎng)的準(zhǔn)確把控，對(duì)口味的一次呈現(xiàn)。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。

　　魚狀元青花椒烤魚經(jīng)典傳承40年，超大分量，選材新鮮。魚狀元青花椒烤魚招牌金湯酸菜魚，精選黑魚，肉質(zhì)鮮美，搭配自家腌制的老壇酸菜，酸度適中，酸菜更爽更脆。用豬骨熬制的高湯煮魚，濃郁醇香。上桌前還要用260°以上的熱油燙一燙，滋滋的聲音帶給食客最直觀的視覺沖擊。吃魚三部曲，第一步先喝湯，魚湯營養(yǎng)豐富、湯汁濃郁，擁有骨湯的香醇，酸菜的鮮爽，還有花椒、辣椒的麻辣;第二步吃魚肉，醇香湯汁已經(jīng)沁入薄薄的魚片，入口自是鮮嫩爽辣相當(dāng)入味過癮。第三步吃酸菜，口感爽脆，鮮爽麻辣，清脆爽口，為酸菜魚注入了靈魂。