那些加盟失敗的餐飲人到底犯了什么錯？如何運營餐飲加盟公司

時間：2022-12-26 11:52:26來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

飲利潤高，但風險很大。很多品牌方在擴張市場時，都有這樣的煩惱，不做加盟就無法擴大市場和獲取更多利潤，做加盟又擔心加盟店出問題，影響品牌聲譽。在利弊之間權衡，到底如何運營餐飲加盟公司，才能名利雙收呢？

餐飲加盟公司有很多都是招商為主，運營為輔。運營餐飲加盟公司前提有兩大體系構成：招商體系與產品運營體系。這兩大體系都離不開信息管理團隊管理。

第一步：獲得加盟客戶信息來源

如何獲得加盟客戶信息來源？

“線下”加盟客戶信息主要的獲得方式

一、通過門店傳來的意向加盟信息。

如何獲得門店傳來的意向加盟信息呢？

首先需要構造店面火爆場面，要達到兩點效果：

1.產品不難吃，店面要看上去生意火爆。重點打造私域流量，如何建立私域流量池，需要展開專門話題分享，在此不再贅述。

2.店面要看上去管理是規范的。生意火爆的餐飲企業一般會擁有相當數量粉絲，意向加盟者在門店出現的可能性較高，然后通過店面400電話或店面員工向總部推薦。

這個是招商加盟企業最常用且成本最低的招募方式。

二、參加展會獲得客戶信息

參與行業相關會議，通過參會進入行業圈，建立起媒體關系，獲取潛在客戶。舉例：參加每年在成都地區舉辦的春季糖酒會，據說目前每年有大約30萬人的流量。成本較高。

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三、舉辦招商會獲得客戶信息

公司主辦活動，邀請媒體、企業、客戶等相關人員參與。比如以舉辦周年慶的活動。招商會對于處于發展初期的招商加盟企業，是效果較好的推廣方式。因為招商會成本低而且見效快，通過面對面的即時溝通方式，可以收到較佳的說服效果。

四、加盟商（代理商）推薦獲得客戶信息

已經加盟的店主對企業和加盟條件較熟悉，通過現身說法，比較容易吸納新的加盟商。這就是所謂的口碑宣傳。

五、傳統媒體廣告招商獲得客戶信息

廣告是比較傳統的招商推廣方式。此種招商方式適合資金實力雄厚，有整合媒體資源能力的招商加盟企業。成本最高。

六、朋友介紹獲得客戶信息

這種需要建立一套推薦（中介）獎勵機制。在沒有建立地區代理機制之前，朋友中介方，相當于代理方。成本低。

“線上”主要的獲得方式

進入移動互聯網時代，招商推廣進入了精準營銷時代，“網站+推廣”的模式已經轉變成“粉絲+運營”的模式。

（一）與專業的招商加盟網站合作獲得加盟信息

市面上有很多專業的第三方招商加盟平臺，比如78、3158等，用百度搜索“招商加盟網”，就能出現很多，可以和他們的客服聯系，選擇流量比較好的網站合作。

（二）SEO搜索引擎優化獲得加盟信息

搜索引擎優化，把招商項目信息的網頁優化到排名靠前的位置，排名會比較穩，不會輕易掉下來。缺點就是需要的時間比較長，見效慢一點。

（三）SEM（大搜）搜索引擎營銷獲得加盟信息

搜索引擎營銷是見效比較快的推廣方式，可以排名位置會非常靠前，但是投入比較大，是按點擊收費的，對于一些小的公司來講，優化的關鍵詞不能太多，而且要精準地區去投關鍵詞。

（四）信息流廣告獲得加盟信息

依托海量的用戶搜索數據和信息流生態體系，捕捉用戶意圖，通過主動的方式，將廣告展現給目標客戶。信息流廣告不僅限于搜索引擎平臺，信息流細耕到很多領域及平臺，比如像頭條信息流既有抖音短視頻平臺、也有今日頭條新聞源平臺，還有西瓜視頻，騰訊信息流也是分布廣泛，比如說朋友圈廣告，百度信息流也是分布于知道、視頻、圖片、貼吧等。

信息流廣告返點比大搜返點高得多，信息流綜合下來成本要低于大搜。

（五）通過運營企業自媒體平臺獲得加盟信息

在這個自媒體時代，企業自媒體是宣傳企業比較好的方式，企業自媒體一般包括：官方微信、官方微博、企業官網以及企業在各個自媒體平臺入駐的賬號等，這個途徑如果運營得好，收益也是非常可觀的，就是難度大一些。

（六）建立社群獲得的意向加盟信息

社群包括各種招商加盟群，比如建立qq群，或者微信群。

舉例：“搜索營銷+微信成交”以百度、搜狗和360等搜索引擎，為主要推廣渠道，把客戶吸引到個人朋友圈，這個是第一步，完成留住訪客的目的。第二步加對方進群。

舉例：一些免費的論壇比如天涯論壇、百度貼吧中關于創業的貼吧，也是一種途徑，去社群或者發帖，時間長了也能積累一些客戶，加好友，然后加群。這種渠道對文案的要求高一些。

（七）朋友圈營銷獲得客戶信息

朋友圈營銷，每個員工的微信都是一個宣傳渠道，可以要求員工發一些宣傳項目的東西，當然這需要和員工協商好，可以采用一些激勵的方法。第二步是通過每日更新朋友圈，更新成功加盟的案例，更新項目的介紹，更新自己的實際想法與狀況。通過這種方式，就能夠持續的建立信任感，最終成交。

（八）利用短視頻或直播獲得客戶信息

短視頻、直播與自媒體在某些推薦屬性上是一致的，只不過，視頻的方法更為簡單；你可以通過對產品的拍攝，來從側面宣傳產品，進行有意識的營銷和推廣，以此來獲得粉絲的關注。從關注者中，慢慢進行轉化。（短視頻平臺：火山小視頻、西瓜視頻、好看視頻、抖音短視頻、微視、梨視頻、秒拍、皮皮蝦、糖豆、美拍、快手、yoo視頻等等。）

（九）數據來源

1、數據引流：數據來源的渠道有很多種，展會平臺、聯展平臺、競爭對手內部人員、400運營商數據，客服軟件系統后臺數據，還有開發的一些模擬抓取數據軟件等其他灰色領域的數據買賣。數據價格5元-150元不等，數據質量也是參差不齊，大家可以視自己的品類及需求獲取。

2、品牌官網加爬蟲腳本，瀏覽網站自動會抓取到用戶的個人信息包含微信，電話等來獲取，這種行為屬于違法（不過也有用隱藏號碼，不加明碼的情況，如果不做明碼就不會算違法啦）

第二步：獲得若干意向加盟信息的同時就是招商團隊的建立

第一梯隊招商專員。

也就是電銷人員，通過話術邀約客戶到公司進行參觀了解加盟項目（餐飲加盟公司一般有很多加盟項目可供選擇，一般都是了解感興趣的項目進行推薦，推薦唯一性原則縮小客戶選擇性。）

第二梯隊就是商務經理

所謂的商務經理就是有一定的談判技巧，對整個運作流程有些經驗的人員負責最后一步的談判工作促使客戶成交簽單的工作。一般都是有一定的社會經驗談判基礎。負責管理電話邀約人員日常工作進度督促約訪、新人培訓及客戶到訪接待參觀等工作。

第三梯隊信息部

通過各媒體網站推送軟文信息，客戶在了解項目前，在網站上能收到較好的加盟信息。順便再監控一下，加盟商的后臺運營數據。

第四梯隊開業輔導團隊。

負責新開加盟店（上門）的前期籌備指導工作和現場輔導工作。同時兼職加盟店巡視督導工作。