對于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈，因此，三公里營銷其實是營銷的重中之重，那么對于餐飲行業來說，如何做好營銷呢？

1、飲食環境做到第一

現在消費者越來越重視餐飲的消費環境，去飯店不僅僅為了吃，更多的是唯一第三空間的體驗，我們發現食客們越來越不好“伺候”，這就是消費服務升級，抓住這一點，這一點會成為餐館增長點。競爭，就是比對手做的更好。

2、菜品特色做到第一

不同的菜品都有自己的市場，只是各大菜系以及跨界創新品類在市場中的比重不同。對于一個社區來說，也存在這種菜品品類的競爭。如何獲得競爭優勢，菜品如何做出特色，這就是特色取勝。

3、顧客關懷做到第一

餐廳也是社區的一份子，應該和社區互動起來，而不僅僅是個孤立的組織，優秀的餐飲品牌會通過顧客關懷系統長期的和顧客互動起來，他們也會積極參與社區的一些事物。

4、溝通走訪做到第一

通過與就餐顧客溝通，了解顧客對店面菜品和服務的意見和建議，通過實地調查了解競爭對手的經營狀況、生產能力，做到知己知彼，完善自身的服務管理。

社會化媒體營銷：

社會化媒體營銷是新鮮事物，越來越多的人使用這些新媒介，使得社會化媒體營銷顯得越來越重要，隨著城市化加劇，人口密度越來越高，為居民提供服務的餐廳也越來越多，很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個角落，這也越發的讓餐飲營銷的難度加大，多即是少，社會化媒體營銷的本質是降低成本，降低品牌營銷成本。具體如何做呢？制造話題，吸引眼球。

1、限時特價菜品

對于餐館具有吸引力的招牌菜可以推出某個時段特價菜品，吸引新老顧客的“搶”風暴，讓好消息在朋友圈轉動起來，包括微博、微信，團購也是社會化的一種應用。

2、贈送感動服務

吸引到顧客之后，重點就是要在服務上做出創新，服務營銷核心就是超出顧客的期望，瞬間讓顧客感動。海底啦的成功就在于此，顧客一感動，一定會把這種“驚喜”分享出去，也許是微博，也許是朋友圈，這些就是社會化營銷。

任何行業的營銷策略就是要抓緊行業痛點，所謂行業痛點，就是本行業提供的核心產品，因此，餐飲行業的核心產品有兩類，一個是好吃的菜品，一個是高檔的服務，餐飲行業的營銷策略主要也圍繞這兩點。通過菜品來營銷有那么過菜品來營銷有這么幾種，一種是把普通的菜品盡可能做得精致，獲取高溢價，另一種是爭取更高的性價比，拓展客戶。微信公眾號剛出來的時候，很多餐廳開展“集贊打折”活動，就是拍一張很好看的圖片，朋友圈集固定數目的贊可以獲得打折，或者轉發餐廳微信公眾的文章獲取集贊打折，后來集贊活動被微信叫停了。這種通過網絡方式的口碑營銷，一般來說要么菜品做得比較好看，這樣拍出來的圖片才能吸引很多人來吃，要么打折力度大，通過優惠吸引客戶。還有一種營銷是通過互聯網廣告實現的，比如黃太吉和喜茶，通過大量廣告，產生傳播效應，吸引大家排隊去吃。

人們往往對于得不到的東西更加向往，排隊越長，熱度越大，吸引更多客戶前往。至于通過服務來營銷，最出名的就是海底撈了，甚至有很多書專門詳寫海底撈的服務。海底撈的服務確實有特色，高峰期需要等位的很多，但等位能折千紙鶴抵餐費，還能做個美甲的餐廳可很罕見。一個人去吃飯的情況也不少，但服務員能體貼地往你對面放個大熊的很罕見。這種別具一格的消費體驗自然會吸引到不少的人，再加上菜品味道不錯，海底撈紅火起來就沒什么意外的了。總之，餐飲要想做大做好，營銷很關鍵，但是營銷還是需要以基本的菜品和服務為基礎。、開通餐廳微信運用平臺

運用平臺應包含以下功能：

1、查詢：用戶可以通過方面菜單選擇需要的主食，酒水，和私房菜等2、主頁：默認是菜單頁面，顯示主頁，在線預定，購物車，關于餐廳，我的訂單，優惠電子券。3、結帳：用戶在線預定后，點擊下單購買4、在線預定：用戶可以填寫基本信息，預定時間，用餐人數，手機號碼，分店選擇，預約座位，姓名，性別，備注說明5、關于餐廳：微餐廳的基本信息，電話，地址6、我的訂單：現實用戶的訂單信息，是否有有被處理，訂單號，訂座信息等。7、微信會員卡辦理。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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