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時間:2023-04-14 00:28:52來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

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深圳、東莞、惠州至全國各地干線運輸可運送產(chǎn)品:

1、冷凍運輸車輛溫控(-18℃~-22℃):例如速凍食品、肉類、水產(chǎn)類、雪糕、冰淇淋等等;

2、冷藏運輸車輛溫控(0℃~8℃):例如水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、熟食制品、各類糕點、藥品、化學(xué)試劑、各種食品原料等等;

3、恒溫運輸車輛溫控(18℃~22℃):例如高分子材料、電子產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、紅酒等等

4、長途干線運輸車輛可跟運輸?shù)漠a(chǎn)品需要的佳溫任意調(diào)節(jié),大程度上滿足產(chǎn)品在運輸途中的溫度需求,保障貨物的安全。

水果蔬菜冷藏庫的溫度一般是0-5℃,具體的溫度設(shè)計要看冷藏庫內(nèi)貯藏貨物種類來決定;

不同蔬菜水果冷藏庫保鮮溫度參考如下:

部分蔬菜冷藏庫溫度參考:

生西紅柿保鮮溫度10-20℃,相對濕度85-90%,貯藏周期21-28天;

黃瓜保鮮溫度2-7℃,相對濕度75-80%,貯藏周期10-14天;

南瓜保鮮溫度0-3℃,相對濕度80-85%,貯藏周期2-3個月;

韭菜保鮮溫度0℃,相對濕度85-90%,貯藏周期1-3個月;

胡蘿卜保鮮溫度0~1℃,相對濕度80-90%,貯藏周期4~8個月;

大白菜保鮮溫度0-1℃,相對濕度80-90%,貯藏周期1~3個月;

菠菜保鮮溫度0-1℃,相對濕度90%,貯藏周期10-14天;

部分水果冷藏庫溫度參考:

荔枝保鮮溫度0~3℃,相對濕度85~90%,貯藏周期3個月;

枇杷保鮮溫度0℃,相對濕度90%,貯藏周期1個月;

葡萄保鮮溫度-1-3℃,相對濕度85-90%,貯藏周期1-4個月

柑桔保鮮溫度1-2℃,相對濕度75-80%,貯藏周期1-3個月;

甜瓜保鮮溫度2-7℃,相對濕度80-90%,貯藏周期7-56天;

。適合0攝氏度左右溫度的果蔬:根莖葉類蔬菜多為喜涼的果蔬-原產(chǎn)于溫帶和寒帶?,其適宜貯藏溫度為02攝氏度,不低于0攝氏度。大白菜、菠菜、花椰菜、芹菜、胡蘿卜、桃子、葡萄和蘋果。這些果蔬剛購買時不要馬上放入冷庫,因為低溫會抑制果蔬的酶活性,使殘毒無法分解。所以這些果蔬在室溫下存放一天,然后放入冷庫。

2.適合10攝氏度左右溫度的果蔬:西紅柿、黃瓜、甜椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜,適宜的貯藏溫度一般在10攝氏度左右;這些果蔬因為含水量高,長期冷藏后會發(fā)生變化以上解釋了什么是果蔬的最佳冷藏溫度。

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