冷鏈的核心問題—斷鏈

這是目前一個普遍的問題，也是核心問題！從某種程度來說，陽澄湖那只螃蟹，就是死在了從陽澄湖捕撈上岸，一路運到北京，結(jié)果死在了往門店卸貨的過程中。怎么辦呢？之前的成本已經(jīng)付出了，那就先放到后廚吧，找機(jī)會，換上去！

存在一些企業(yè)為了節(jié)約冷鏈物流的成本，間斷性的關(guān)閉制冷設(shè)備，造成冷鏈中斷，可能對藥品或食品的成分造成了破壞，威肋人類健康。冷鏈配套設(shè)施不健全，在中轉(zhuǎn)的過程中，未能實現(xiàn)全程冷鏈。

比如，冷藏車無法開到冷庫中，在冷藏車停放地點到冷庫這段距離，就造成了冷鏈中斷。同樣的問題還出現(xiàn)在生產(chǎn)地和冷藏運輸車、銷售點與冷藏運輸車的對接上。生產(chǎn)地缺少預(yù)冷設(shè)施導(dǎo)致全程冷鏈物流無法實現(xiàn)。很多冷凍的產(chǎn)品在卸貨時，都是在常溫狀態(tài)下，再到經(jīng)銷商的冷藏設(shè)備中這段時間，冷鏈斷鏈，對質(zhì)量造成了影響，使保質(zhì)期變短。以上這些情況，都使全程冷鏈遭到破壞，不僅影響了冷鏈物流的發(fā)展，也讓人們逐漸對冷鏈物流的開展失去了信心，直接影響到我國食品藥品的質(zhì)量與安全

內(nèi)蒙古制冷工程市場：中小型冷庫項目居多

在《內(nèi)蒙古自治區(qū)關(guān)于推動物流高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場的實施意見》中，要求聚焦農(nóng)畜產(chǎn)品流通“最先一公里”，加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流體系建設(shè)，依托農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)和大型批發(fā)市場，建設(shè)特色農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流基地。內(nèi)蒙古將農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的重點領(lǐng)域，充分發(fā)揮好自治區(qū)預(yù)算內(nèi)專項資金作用，積極做好重點工程和項目的規(guī)劃與布局，在財稅、土地、投融資、交通運輸?shù)确矫娌粩嗉哟笳叻龀值牧Χ取?/p>

在《內(nèi)蒙古自治區(qū)加快農(nóng)村牧區(qū)寄遞物流體系建設(shè)工作方案》中，要求加快推進(jìn)呼和浩特和烏蘭察布（蒙中）、赤峰和通遼（蒙東）、巴彥淖爾（蒙西）以及其他主要農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)地的冷鏈寄遞物流樞紐節(jié)點建設(shè)，提升冷鏈寄遞的有效供給能力，“十四五”時期，規(guī)劃建設(shè)4個區(qū)域性冷鏈物流園區(qū)。

這些政策推動了內(nèi)蒙古的制冷工程市場發(fā)展，內(nèi)蒙古冰鹿制冷設(shè)備有限公司田永強(qiáng)就表示：“包頭是重工業(yè)城市，工業(yè)水平還是比較高的，冷庫需求量相應(yīng)的也比較高，尤其這幾年政府補(bǔ)助扶持力度大，需求量就高。”

內(nèi)蒙古冰鹿制冷設(shè)備有限公司成立于2000年左右，專業(yè)從事制冷配件、設(shè)備的銷售，冷庫設(shè)計、安裝、銷售；經(jīng)營各種類型彩鋼聚氨酯冷庫、庫板、冷庫門、彩鋼聚苯板冷庫等，國產(chǎn)、進(jìn)口制冷壓縮機(jī)及機(jī)組；冷庫及中央空調(diào)的設(shè)計，安裝；工業(yè)，民用，肉食水產(chǎn)，冷飲，醫(yī)藥等制冷工程；各類型名牌冷風(fēng)機(jī)、冷凝器、銅管、制冷配件等。

冰鹿制冷田總告訴記者，“內(nèi)蒙古的冷庫新項目以一些政府補(bǔ)助項目居多，如牛羊肉加工儲藏庫和蔬菜預(yù)冷儲藏庫及大型農(nóng)貿(mào)市場冷庫。”

內(nèi)蒙古包頭市小吳專業(yè)制冷吳總告訴記者：“內(nèi)蒙這邊就是屠宰場比較多，配套冷庫需求就比較多。”

內(nèi)蒙古通遼市鑫運成制冷張總告訴記者：“通遼這邊冷庫需求也不少，我這里有紅干椒基地，果蔬市場也很大，個人弄牛羊肉的也挺多。有的一些小飯店自己家都弄個小冷庫，儲存一些貨物，找個差價。”

內(nèi)蒙古呼和浩特九鼎制冷公司杜總告訴記者：“我一般在呼市周邊做冷庫，這兩年內(nèi)蒙的量上來點了。這邊搞養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)的冷庫都有補(bǔ)貼。”

2、競爭較激烈

工程商反映，雖然對市場發(fā)展信心十足，但現(xiàn)存的問題，很是讓人頭痛。鑫運成張總表示：“大活兒都有關(guān)系的做了，小活兒外地的都來分一杯羹。現(xiàn)在就是同等質(zhì)量拼價格，比以前賺的少了很多，目前利潤10%能看到， 15%有點費勁。”

冰鹿制冷除了在包頭承接冷庫，還在鄂爾多斯、巴彥淖爾、銀川等地做過項目。冰鹿制冷田總表示：“我們除了一二月項目少一點，其它時間差不多，去年最大承接了一個三百多萬的冷庫。現(xiàn)在市場就這樣，大家都競爭，只能薄利多銷。這邊有東北的，北京的，山東的工程商，在3000平米以內(nèi)的項目競爭比較多。我們這行門檻低，競爭激烈，產(chǎn)品以次充好擾亂市場者不少，但是一部分客戶還是會選擇口碑好的企業(yè)。利潤能有15-20%左右。”

3、對配件要求不高

2021年，內(nèi)蒙古地區(qū)生產(chǎn)總值為20514.2億元，排名全國第23名。內(nèi)蒙古的經(jīng)濟(jì)較為落后，用戶對冷庫的設(shè)備要求也不是很高。

內(nèi)蒙古新比澤爾制冷有限公司蔣總告訴記者：“客戶對設(shè)備要求不高，但我們用的基本都是比澤爾、艾默生。”

鑫運成張總則表示：“就比如說冷庫膨脹閥，上恒的好一些，然后就是丹佛斯。但又有幾個本地的工程商會給用戶用丹佛斯的膨脹閥呢？對于庫板而言，容重必須按標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到40公斤，但是我們這能到38公斤就不錯了。”

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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