本文轉(zhuǎn)自：鄭州晚報

　　冷鏈食品遙遙領(lǐng)“鮮” 我省舉行產(chǎn)銷對接活動

　　與會專家縱論促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

活動中現(xiàn)做現(xiàn)嘗

　　如何進一步做大做強河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)，為企業(yè)搭建高效的產(chǎn)銷對接平臺？9月5日，由省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場監(jiān)管局指導(dǎo)，由省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、省食品工業(yè)協(xié)會主辦的河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接活動在鄭州舉行。

　　明年我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達4000億元

　　近年來，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，冷鏈?zhǔn)称芬云湫迈r、安全、多樣的特點，越來越受到消費者青睞，為河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)帶來巨大機遇。河南印發(fā)的《河南省培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈行動方案（2023—2025年）》提出，將河南省建設(shè)成為全國重要的冷鏈?zhǔn)称吩仙a(chǎn)基地、冷鏈?zhǔn)称吩O(shè)備設(shè)施制造大省、冷鏈?zhǔn)称芳庸ご笫。纬衫滏準(zhǔn)称肪罴庸ぁ⒗滏渹}儲、冷鏈物流等一體化與全鏈條發(fā)展格局，到2025年，河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達4000億元。

　　據(jù)省工業(yè)和信息化廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前河南已形成以雙匯、牧原為龍頭的速凍肉制品產(chǎn)業(yè)集群，以三全、思念為龍頭的速凍米面制品產(chǎn)業(yè)集群，以花花牛、科迪為龍頭的冷鏈乳制品產(chǎn)業(yè)集群，以雨軒股份、九豫全為主的冷鏈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地等，建設(shè)了鄭州、商丘、新鄉(xiāng)、漯河等國家骨干冷鏈物流基地，構(gòu)建了完備的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)生態(tài)。本次活動搭建了一個開放共享合作的平臺，讓優(yōu)質(zhì)的冷鏈?zhǔn)称纺軌蚋苯印⒏旖莸刈哌M千家萬戶。

　　眾多企業(yè)攜拳頭產(chǎn)品參展

　　終端零售商企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體和關(guān)鍵因素，培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈離不開企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

　　“除了紅腸等經(jīng)典產(chǎn)品，本次活動我們還帶來了新品荔枝形蝦球，蝦球包裹著滿滿的芝士味，油炸即食，非常方便。”雙匯展臺相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　作為全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)，華英農(nóng)業(yè)帶來了其預(yù)制菜產(chǎn)品，包括藤椒啤酒鴨、紅燜姜母鴨等。華英農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們的產(chǎn)品在江浙滬等地區(qū)的銷量非常好，現(xiàn)在圍繞中秋節(jié)消費需求，還推出了一些禮盒產(chǎn)品，滿足消費者多樣化需求。”

　　活動現(xiàn)場，三全食品、華鼎冷鏈等企業(yè)代表圍繞各自發(fā)展優(yōu)勢和特點進行推介。為助力企業(yè)擴展銷路，當(dāng)天下午，參展企業(yè)與主要終端零售商進行對接，企業(yè)同步進行產(chǎn)銷路演。

　　■專家縱論

　　陳振杰：協(xié)同推進、融合發(fā)展

　　中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長陳振杰介紹，近年來，我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)規(guī)模顯著擴大，發(fā)展質(zhì)量不斷提升，市場主體不斷壯大。目前全省冷鏈?zhǔn)称芳庸ぎa(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元，全省冷庫總?cè)萘砍^1400萬立方米，冷藏車保有量突破2.5萬輛，居全國前列，全省已有18家企業(yè)獲評星級冷鏈物流企業(yè)，數(shù)量排名全國第二。培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且豁楅L期業(yè)務(wù)和系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、社會各方共同努力，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈等協(xié)同推進、融合發(fā)展。

　　張海濱：一體化、平臺化是趨勢

　　據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會當(dāng)值會長張海濱介紹，冷鏈物流貫穿食品行業(yè)流通全環(huán)節(jié)，從產(chǎn)地到消費者，需要多種業(yè)務(wù)模式支撐食品行業(yè)流通。但冷鏈物流行業(yè)目前仍處于“小散亂”階段，頭部效應(yīng)并不明顯，一體化、平臺化是冷鏈未來趨勢。

　　那么，未來變革趨勢是什么？張海濱認(rèn)為：一是商流與物流相結(jié)合，依托商流推動物流；二是鄉(xiāng)村振興背景下城鄉(xiāng)冷鏈物流重點布局；三是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈布局整合腳步加快；四是整體冷鏈物流供應(yīng)鏈短鏈化。

　　栗俊廣：加快智能化改造

　　“冷鏈?zhǔn)墙鉀Q食物浪費與損失的重要方案，尤其是供應(yīng)鏈全過程冷鏈。”鄭州輕工業(yè)大學(xué)科技處副處長、博士、副教授栗俊廣在主題分享中提到，近年來，河南冷鏈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研融合，科技創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升。但目前，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)也面臨挑戰(zhàn)，比如冷鏈?zhǔn)称芳?xì)分行業(yè)集中度存在差異，產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)新能力不強，新賽道、新品類挖潛不夠，供應(yīng)鏈聚集合力不足、配套設(shè)施分布不均，智能化、信息化建設(shè)不足等。栗俊廣認(rèn)為，要合理布局冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)、繪制縣域冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈圖譜；開發(fā)多樣化產(chǎn)品種類，探索配套產(chǎn)業(yè)；完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快智能化改造。

　　孫紅霞：抱團競合發(fā)展

　　河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院冷鏈管理與系統(tǒng)優(yōu)化方向負(fù)責(zé)人、博士孫紅霞認(rèn)為，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)應(yīng)進一步提升冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)科技含量，從業(yè)務(wù)模式、產(chǎn)品服務(wù)、經(jīng)營理念、成本品控等方面實現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展；冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)要抱團競合發(fā)展；冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)要取長補短互促，讓政府、行業(yè)協(xié)會、高校、企業(yè)、研究機構(gòu)等協(xié)同共贏，冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作要走深走實。

　　記者 成燕 徐剛領(lǐng)/文 徐宗福/圖

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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