鄭州千味央廚食品股份有限公司（股票代碼：001215）是深圳證券交易所主板上市公司，中國餐飲供應鏈領域的領軍企業之一。公司定位于餐飲供應鏈服務商，專注于為餐飲企業（含酒店、團體食堂、鄉廚等）提供定制化、標準化的速凍米面制品及預制菜解決方案。憑借強大的研發、生產與服務體系，公司已發展成為連接上游食品工業與下游餐飲消費的核心樞紐。

公司概況

• 企業全稱：鄭州千味央廚食品股份有限公司

• 股票代碼：001215（深交所主板）

• 總部地址：河南省鄭州市

• 主營業務：餐飲供應鏈服務，核心產品包括速凍米面制品、預制菜、烘焙食品等。

• 企業定位：餐飲后廚解決方案服務商

• 愿景使命：致力于成為餐飲廚師的首選合作伙伴，通過創新與專業服務賦能餐飲客戶。

發展沿革

公司自成立以來，始終深耕于餐飲供應鏈賽道：

• 早期階段：公司核心團隊在速凍食品行業擁有深厚積淀，早期便確立了服務餐飲B端客戶的戰略方向，與眾多知名連鎖餐飲品牌建立合作。

• 快速發展期：伴隨中國餐飲連鎖化率提升與供應鏈標準化需求爆發，公司憑借精準的產品定位和定制化服務能力，業務規模迅速擴張，產品線不斷豐富。

• 資本化里程碑：2021年9月，公司在深圳證券交易所主板成功上市，成為“餐飲供應鏈速凍食品第一股”，借助資本市場力量，進一步鞏固行業領先地位。

• 新階段戰略：上市后，公司持續加大產能布局與研發投入，積極拓展預制菜等新增長曲線，構建更完整的餐飲供應鏈產品矩陣。

主營業務與產品體系

公司提供超過300個SKU的產品，主要分為三大系列：

• 油炸類：為核心優勢品類，包括油條、芝麻球、地瓜丸等，其中油條系列產品市場占有率領先，是眾多餐飲品牌的標配。

• 烘焙類：包括撻皮、蛋撻液、華夫餅、牛角包等，服務于西式快餐、咖啡茶飲及烘焙店。

• 蒸煮類及菜肴類：包括面點、包子、米糕及預制菜肴（如紅燒肉、粉蒸肉等）等，順應中餐標準化與預制菜發展趨勢。

公司采用“定制為主，標品為輔”的業務模式，能夠為客戶提供從概念提出、產品研發、工業化生產到品質管控的全流程深度服務。

研發與生產能力

• 研發創新：擁有鄭州、上海兩大研發中心，配備專業的廚師與食品工程師團隊，緊跟餐飲市場潮流，年推出大量新品。研發核心在于將廚師的工藝轉化為工業化標準。

• 生產布局：在全國建有五大生產基地（分布于河南、安徽等地），具備規模化、自動化生產能力，嚴格執行HACCP、ISO22000等食品安全管理體系，確保產品品質穩定與供應安全。

• 供應鏈體系：建立了高效的倉儲物流網絡，能夠快速響應全國范圍內客戶的訂單需求。

市場網絡與核心客戶

• 客戶規模：累計服務餐飲門店超過40萬家。

• 客戶結構：以國內外知名連鎖餐飲品牌為核心客戶，同時覆蓋鄉廚、團體食堂等長尾市場。

• 典型客戶：包括但不限于百勝中國（肯德基、必勝客等）、華萊士、真功夫、海底撈、瑞幸咖啡、塔斯汀等眾多頭部餐飲企業，并與多家客戶形成了長期、穩定的戰略合作關系。

經營業績與最新動態

• 財務表現：公司保持快速增長態勢，年營業收入規模已突破20億元人民幣，年均增長率保持在20%以上，盈利能力穩健。

• 近期動態（2023年以來）：

  • 產能擴張：積極推進新生產基地建設，以緩解產能瓶頸，滿足未來增長需求。

  • 品類拓展：在鞏固速凍米面制品優勢的同時，大力投入預制菜研發與市場開拓，推出多款適用于餐飲渠道的預制菜肴。

  • 渠道深耕：進一步深化與現有大客戶的合作，并加速開發中型連鎖餐飲客戶，優化客戶結構。

  • 技術升級：持續進行生產線智能化改造，提升生產效率和產品品質一致性。

企業文化與社會責任

• 核心價值：倡導“專業、創新、共贏”，以廚師思維做產品，以客戶需求為導向。

• 社會責任：作為食品生產企業，將食品安全視為生命線，致力于為市場提供安全、健康、美味的產品。同時，積極踐行綠色發展理念，推動行業可持續發展。

未來展望

面對餐飲行業降本增效與供應鏈升級的長期趨勢，千味央廚將繼續聚焦餐飲B端賽道，鞏固在核心品類與核心客戶上的競爭優勢，同時全力拓展預制菜第二增長曲線。公司計劃通過持續的產品創新、產能布局和渠道深化，致力于成為覆蓋全國、服務全球的餐飲供應鏈服務標桿企業。