產品信息與食用指南整理如下：

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產品信息表

項目	詳情
券后價	¥33.76（具體價格可能因規格不同而有所差異）
生產日期	2025年10月17日（僅一天，可能為示例或特殊標注，實際以包裝為準）
品牌	山鮮調
套餐份量	5人份
產地	中國大陸
省份	江蘇省
城市	常州市
套餐周期	1周
規格描述	- 1斤高端牛雜【送爐料】 - 2斤高端牛雜【送爐料】 - 3斤高端牛雜【送爐料】 - 5斤高端牛雜【送爐料】 - 10斤高端牛雜【送爐料】
包裝方式	包裝
原產地	中國
凈含量	500g（可能為基礎單位，實際規格以選擇為準）
售賣方式	單品
同城服務	同城24小時物流送貨上門
配送頻次	1周2次
廠名/廠址/聯系方式	見包裝（具體信息需查看產品包裝）
配料表	見包裝（詳細配料需查看產品包裝）
儲藏方法	冷凍
保質期	365天
食品添加劑	見包裝（具體添加劑需查看產品包裝）
買家評價	品質好，性價比高，物流快，賣家服務態度好

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食用方法與菜譜推薦

基礎處理步驟

1. 解凍：將冷凍牛雜提前放入冰箱冷藏室解凍，或使用冷水浸泡快速解凍（避免熱水，以免影響口感）。
2. 清洗：解凍后用清水沖洗牛雜，去除多余血水和雜質。
3. 焯水（可選）：將牛雜放入冷水中，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，撈出瀝干備用（可減少腥味）。

菜譜一：牛雜煲（家庭版）

• 材料：牛雜（任選規格）、蘿卜塊、豆腐泡、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽。
• 步驟：
  1. 鍋中加油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香。
  2. 加入焯水后的牛雜翻炒至表面微黃。
  3. 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均勻。
  4. 加入足量清水（或高湯），大火煮沸后轉小火燉煮40分鐘。
  5. 加入蘿卜塊、豆腐泡，繼續燉煮20分鐘至食材入味。
  6. 根據口味加鹽調味，大火收汁后即可出鍋。

菜譜二：香辣牛雜（快炒版）

• 材料：牛雜（切片或小塊）、青紅椒、洋蔥、姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、糖、鹽。
• 步驟：
  1. 鍋中加油，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬炒出紅油。
  2. 加入牛雜翻炒至變色。
  3. 倒入生抽、料酒、糖，翻炒均勻。
  4. 加入青紅椒、洋蔥塊，繼續翻炒至蔬菜斷生。
  5. 根據口味加鹽調味，快速翻炒后即可出鍋。

菜譜三：牛雜湯（清淡版）

• 材料：牛雜、白蘿卜、姜片、蔥段、鹽、白胡椒粉。
• 步驟：
  1. 鍋中加水，放入牛雜、姜片、蔥段，大火煮沸后撇去浮沫。
  2. 轉小火燉煮1小時至牛雜軟爛。
  3. 加入白蘿卜塊，繼續燉煮20分鐘。
  4. 根據口味加鹽、白胡椒粉調味，即可享用。

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小貼士

• 牛雜處理：焯水可去除腥味，但若喜歡原汁原味，可省略此步驟。
• 烹飪時間：牛雜燉煮時間需根據規格調整，大塊牛雜需延長燉煮時間。
• 儲存建議：未食用完的牛雜需密封冷凍保存，避免反復解凍影響品質。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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