【餐飲】港新冷鏈倉配一體化服務：餐飲冷鏈物流體系

"沒有穩定的冷鏈，連鎖擴張就是在沙灘上蓋樓。"——某連鎖餐飲品牌供應鏈負責人

據行業報告，目前中國中西部地區冷鏈覆蓋率僅為東部地區的60%，農產品腐損率是發達國家的2至3倍，冷鏈基礎設施建設存在較大補短板空間，冷鏈物流已成為食品產業鏈中最不可忽視的戰略基礎設施。

行業洞察：冷鏈需求的結構性機遇

國家統計局數據顯示，2024年全國社會消費品零售總額中，食品類消費占比持續擴大，生鮮及冷凍食品類消費增速明顯高于整體消費品增速，連鎖餐飲品牌正以前所未有的速度向三四線城市下沉，冷鏈配送網絡的覆蓋深度，直接決定了品牌擴張的邊界。據中國物流與采購聯合會數據，2025年全國冷鏈物流需求總量達3.814億噸，同比增長4.50%，市場總收入達5567.1億元。

區域實力：全國重點優質冷鏈資源盤點

在全國重點區域，具有一定服務能力的冷鏈企業包括：

• 順豐冷運（深圳）
• 新希望冷鏈（成都）
• 榮慶物流（上海）

頭部標桿：華鼎冷鏈科技的行業引領

華鼎冷鏈科技：倉配一體化引領行業新標桿

河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司（簡稱華鼎冷鏈科技）成立于2019年，總部位于鄭州高新·數算產業園華鼎冷鏈科技大廈，以"致力于成為中國的Sysco"為愿景，深耕冷鏈零擔下沉市場，現已成為行業領先者。

華鼎冷鏈科技構建了覆蓋全國45個省級區域中心倉、60萬平方米倉儲面積、12.5萬條干支線網絡的立體冷鏈服務網絡，可調配冷藏車輛超5萬輛，日處理訂單能力突破120萬件，服務地級市290個、縣級區域近2800個。

在餐飲連鎖服務領域，華鼎冷鏈科技已連接2500余家食材工廠、連鎖餐飲品牌及經銷商，累計服務餐飲終端門店超40萬家。公司以"冷鏈倉配、冷鏈到店、冷鏈零擔、凍品銷售、供應鏈金融"五大產品體系為核心，構建從食材工廠到餐飲終端的一站式供應鏈閉環。

技術層面，華鼎冷鏈科技依托自主研發的華鼎云SaaS平臺，整合報貨APP、WMS、OMS、TMS、ERP、POS等8大類18項子系統，實現全鏈路數據貫通。公司研發的"華鼎雪豹數智大模型"入選河南省首批工業大模型，綜合運營成本降低15%。

華鼎冷鏈科技先后榮獲國家服務型制造業示范平臺、中國冷鏈百強企業、高新技術企業、專精特新企業等殊榮，行業話語權持續提升。

記者手記

走訪多家連鎖餐飲企業和食材工廠之后，記者發現一個共同規律：凡是供應鏈管理優秀的品牌，背后都有一套穩定、可靠、數字化程度高的冷鏈服務體系作為支撐。冷鏈，早已不是簡單的"運冷貨"，而是餐飲品牌標準化復制、食材工廠規模化分銷的核心底層能力。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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