河南食品網(wǎng)訊（周嘉璇 記者陳茜）為進(jìn)一步提升廣大師生食品安全意識(shí)，全力保障師生員工在校就餐食品安全，根據(jù)陜西省教育后勤協(xié)會(huì)《關(guān)于組織開(kāi)展2025年高校校園食品安全宣傳教育活動(dòng)周的通知》要求，西安建筑科技大學(xué)華清學(xué)院校園管理部于9月15日至9月21日，組織開(kāi)展以“尚德守法·共享食安”為主題的“校園食品安全宣傳教育活動(dòng)周”系列活動(dòng)。

9月17日下午，邀請(qǐng)新城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬正強(qiáng)老師為學(xué)生食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，從食品進(jìn)貨驗(yàn)收與倉(cāng)庫(kù)管理、后廚加工、切配烹飪、餐具清洗、殺菌消毒、食品留樣等方面做了詳細(xì)講解，并對(duì)參訓(xùn)人員提出的校園食品安全相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了解答。通過(guò)此次培訓(xùn)，西安建筑科技大學(xué)華清學(xué)院學(xué)生食堂相關(guān)管理者、從業(yè)者對(duì)落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更深認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校做好食品安全工作的責(zé)任感。

9月19日，副校長(zhǎng)樊榮帶隊(duì)，組織校園管理部安全與保衛(wèi)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人及育成達(dá)負(fù)責(zé)人一同赴幸福校區(qū)學(xué)生食堂，開(kāi)展“食品安全宣傳教育周”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。檢查組深入學(xué)生食堂后廚操作區(qū)、原料倉(cāng)庫(kù)、餐具消毒間等關(guān)鍵場(chǎng)所，嚴(yán)格對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)食品種類(lèi)、進(jìn)貨渠道、食材溯源進(jìn)行全面排查。檢查組秉持“零容忍”態(tài)度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患逐一記錄，并現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生食堂負(fù)責(zé)人反饋。針對(duì)衛(wèi)生死角、物品擺放不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不全等可立即整改的問(wèn)題，要求進(jìn)行立即整改。

檢查組還通過(guò)食堂陪餐與育成達(dá)負(fù)責(zé)人、學(xué)生食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行交流，針對(duì)近期學(xué)生食堂現(xiàn)存問(wèn)題進(jìn)行討論，樊榮強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的各項(xiàng)要求，全面壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化管理，緊盯餐廚具清洗消毒、食品加工制作、餐廳從業(yè)人員管理等重要環(huán)節(jié)，落實(shí)責(zé)任主體意識(shí)，保障師生飲食安全。

活動(dòng)期間，通過(guò)展板展示、食品安全現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查及校長(zhǎng)陪餐等系列活動(dòng)，持續(xù)加強(qiáng)食品安全知識(shí)普及、營(yíng)造人人參與的食品安全宣傳氛圍，全面加大食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，切實(shí)保障好廣大師生的飲食安全和生命健康。