今年315晚會(huì)第一個(gè)就是食品，雙氧水漂白雞爪。總體觀感來(lái)說(shuō)，沒(méi)啥沖擊力，實(shí)在是太老生常談的問(wèn)題了。

　　主要觀點(diǎn)如下：

　　1、雙氧水是合法加工助劑，不讓用在雞爪、毛肚，是因?yàn)橛猛静环现鷦衿追栏Ｋ哉f(shuō)，不讓用并不是因?yàn)椴话踩?/p>

　　2、雙氧水可能是最安全的漂白劑，自己會(huì)分解成氧氣和水，只要多放會(huì)兒，真有可能做到無(wú)殘留。視頻中泡雞爪的池子冒氣泡，就是釋放氧氣，簡(jiǎn)直元?dú)鉂M滿哦。

　　3、雙氧水沒(méi)那么嚇人，除非你直接喝高濃度的。人體內(nèi)每天產(chǎn)生的雙氧水（過(guò)氧化氫）遠(yuǎn)多余雞爪里的那點(diǎn)殘留。

　　4、雙氧水在食品行業(yè)的用途很多，其中最常用的是表面消毒，包括容器、工器具、臺(tái)面、空氣和地面等。

　　5、雞爪用雙氧水，根本原因在消費(fèi)者，雞爪白白嫩嫩的才好賣(mài)。這就跟過(guò)去銀耳漂白一樣，后來(lái)大家都學(xué)乖了，要買(mǎi)黃黃的銀耳，漂白的反而就不好賣(mài)了。

　　6、解決雞爪、毛肚等雙氧水漂白問(wèn)題，僅靠監(jiān)管和處罰恐怕治標(biāo)不治本。需求在那兒，不能視而不見(jiàn)。沒(méi)有合理的疏導(dǎo)手段，只會(huì)產(chǎn)生更隱蔽的黑科技。可以借鑒所謂的“毒豆芽”，現(xiàn)在豆芽都不用6-BA、2,4-D、赤霉酸了？

　　最后，附上10年前寫(xiě)的兩篇文章。除了“能不能用雙氧水漂白”需要以衛(wèi)計(jì)委公函為準(zhǔn)，其他內(nèi)容依然有效。