餐飲界最大一筆A輪融資，五爺拌面獲鼎暉領投3億元融資

時間：2023-03-28 17:37:51來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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6月24日，創新餐飲連鎖企業——五爺拌面宣布完成3億元A輪融資，本輪融資由鼎暉VGC（鼎暉創新與成長基金）領投，五爺拌面天使輪投資人王岑創立的B資本跟投。據悉，本次高達3億元的融資額，是目前市場上已知的餐飲連鎖業最大的一筆A輪融資，所融資金將被用于強化供應鏈體系并打造自有工廠、信息化智能系統升級、打造國內頂級運營團隊、加快拓展全國門店網絡。

五爺拌面創立于2018年5月，是國內新興的主打拌面的創新餐飲連鎖品牌。公司通過自營+加盟的方式，以東北三省為起步，已拓展至河北、山東、內蒙、廣東等省市，實現了標準化、規?；咚贁U張。截至目前，五爺拌面門店數量已突破700家，預計今年年末門店數量將突破1000家，在中式面條品牌中成為門店數量冠軍。

五爺拌面并不是一個泛加盟式的品牌，而是一個有品牌、有服務、標準化的準直營店管理模式的連鎖品牌。作為全國優選拌面集合店，五爺拌面融合了全國各地最受歡迎的多種拌面味道及做法，加以改良優化，并嚴苛把控品質，力求做到“料更好，味更濃”。同時，公司產品組合比較豐富，除了拌面外，也有湯面、飯等其他菜品，還會根據當地口味推出特色菜單，符合更廣泛人群的口味需求。同時，五爺拌面正全面打造自己的新零售產品，加強新品及線上流通類產品的研發，目前已在各大電商及各地商超上架銷售。

五爺拌面創始人孫雷表示：“感謝投資人對五爺拌面的認可，獲得A輪投資將是我們新的未來的啟程。面，是中國第一大剛需，看起來平平無奇，但卻是一個生命周期超長的品類，在中國人的餐桌上扮演著不可替代的角色。當前全國市場，面條類餐飲門店數量眾多，需求量非常大，同時中國人最愛吃的十款面條中，多以拌面為主。例如炸醬面、熱干面、蔥油拌面等。2021年，在快餐新機遇下我們更加看好面類未來的市場表現和市場容量，從而定下了‘萬家店’的宏大目標。希望五爺老爺爺能像肯德基老爺爺一樣，遍布全球，讓世界愛上中國面！”

鼎暉VGC管理合伙人張海峰表示，“好行業、好業務、好團隊、好交易是鼎暉堅持精品投資的一貫標準，五爺拌面則在精品中尤其優異。行業時點上，隨著供應鏈、線上支付、信息化等基礎設施不斷完善，中國連鎖餐飲業將進入十年黃金發展期，這一歷史性機遇窗口會成就多家千億市值公司。五爺拌面以高度標準化的品類和“好吃不貴”的定位，切入大眾社區廣大藍海市場，并融合直營與加盟的優點，把加盟模式做到準直營式管控，不僅實現業內最高增長擴張速度，還構建了高質量門店賦能管理體系。隨著公司向全國快速拓展，團隊在孫總帶領下已經形成科學方法論和高效組織力。我們將堅定支持五爺拌面成為中式快餐領域領軍企業。”

B資本董事長王岑表示，“非常榮幸見證和參與了五爺拌面的一路成長。作為見證人，我不僅2019 年個人投資了五爺拌面, 2021年新設立的B資本(BrandVest Capital, 簡稱B資本)成立后也堅定不移地參與此次企業A輪融資。格局、執行力、學習能力是我看好創始人孫雷及其團隊的核心能力?？焖俚膯印⒖焖俚男畔⒒?、快速的整合互補資源、快速的下沉開店、快速地進入上海、快速的布局各省背后是五爺拌面戰略的極其專注、是團隊的渴望與激情、是對供應鏈及信息化的深度理解、是市場消費升級對中式快餐的巨大需求、是五爺拌面化繁為簡商業模式的成功。”

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