繼《中國(guó)房地產(chǎn)品牌線上口碑指數(shù)排行榜》之后，我們發(fā)布了原創(chuàng)指數(shù)“艾普思品牌線上口碑指數(shù)”的又一應(yīng)用榜單——《中國(guó)餐飲品牌線上口碑指數(shù)排行榜》。疫情常態(tài)化背景下，消費(fèi)者外出就餐意愿的降低以及禁止堂食、暫時(shí)停業(yè)等防控措施使我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展受到較大沖擊，餐飲企業(yè)普遍面臨客流量少、翻臺(tái)率低、房租壓力大等多重困境。榜單旨在依托互聯(lián)網(wǎng)文本大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，助力餐飲企業(yè)在后疫情時(shí)代精準(zhǔn)洞察品牌線上口碑表現(xiàn)，加強(qiáng)消費(fèi)者聆聽(tīng)，有針對(duì)性地實(shí)施產(chǎn)品及品牌策略，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)品牌持續(xù)健康發(fā)展。

數(shù)據(jù)時(shí)效：2023年2月01日-2月28日

總榜

火鍋串串

線上口碑指數(shù)TOP10

中餐

線上口碑指數(shù)TOP10

小吃/快餐

線上口碑指數(shù)TOP10

甜品

線上口碑指數(shù)TOP10

飲品

線上口碑指數(shù)TOP10

日韓料理

線上口碑指數(shù)TOP5

西餐

線上口碑指數(shù)TOP2

數(shù)據(jù)說(shuō)明

研究樣本 中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋50強(qiáng)》上榜品牌、“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”揭曉的《2021年中國(guó)餐飲品牌力百?gòu)?qiáng)榜單》上榜品牌、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022中國(guó)餐飲加盟榜TOP100》上榜品牌，以及根據(jù)艾普思輿情大數(shù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)結(jié)果篩選的具有較高網(wǎng)絡(luò)關(guān)注度的其他餐飲品牌，共計(jì)563個(gè)，詳見(jiàn)榜單附件《餐飲品牌列表》（掃描上方二維碼）。

數(shù)據(jù)來(lái)源 網(wǎng)絡(luò)、APP客戶端、電子報(bào)刊、微博、微信、論壇、博客、視頻、問(wèn)答等主流網(wǎng)絡(luò)媒介。

指數(shù)構(gòu)建與計(jì)算方法 “艾普思品牌線上口碑指數(shù)”為艾普思咨詢?cè)瓌?chuàng)指數(shù)，其評(píng)價(jià)體系綜合考察了品牌的線上傳播力及聲譽(yù)表現(xiàn)，包含傳播指數(shù)和聲譽(yù)指數(shù)兩個(gè)子指數(shù)，計(jì)分權(quán)重分別為40%、60%。其中，“傳播指數(shù)”以品牌聲量及點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、評(píng)論等交互聲量數(shù)據(jù)為統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)，同時(shí)充分考慮了不同媒介、站點(diǎn)、稿源/作者等對(duì)信息傳播效能的影響，由多個(gè)一級(jí)和二級(jí)指標(biāo)系數(shù)加權(quán)計(jì)算得出。”聲譽(yù)指數(shù)“則通過(guò)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和深度學(xué)習(xí)對(duì)信息的情感傾向加以分析，以評(píng)估正面聲譽(yù)信息的比重及傳播力。

免責(zé)聲明 本榜單僅為參考研究資料，不構(gòu)成投資等任何建議，請(qǐng)慎重考慮相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，艾普思咨詢不承擔(dān)因使用榜單內(nèi)容而產(chǎn)生的法律責(zé)任。

榜單解讀

2月線上口碑指數(shù)排名前三的餐飲品牌為：肯德基（小吃快餐，口碑指數(shù)973，排名與上月持平）、海底撈（火鍋/串串，口碑指數(shù)511，排名與上月持平）、麥當(dāng)勞（小吃快餐，口碑指數(shù)486，排名與上月持平）。

線上口碑指數(shù)排名前50的餐飲品牌中，包括火鍋/串串品牌7個(gè)、小吃/快餐品牌16個(gè)、甜品品牌4個(gè)、中餐品牌8個(gè)、飲品品牌15個(gè)。

線上口碑指數(shù)排名前三的火鍋/串串品牌為：海底撈、小龍坎、楠火鍋*；線上口碑指數(shù)排名前三的中餐品牌為：全聚德、綠茶餐廳*、煌上煌*；線上口碑指數(shù)排名前三的小吃/快餐品牌為：肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客*；

線上口碑指數(shù)排名前三的甜品品牌為：好利來(lái)、哈根達(dá)斯、元祖；線上口碑指數(shù)排名前三的飲品品牌為：瑞幸咖啡*、蜜雪冰城、星巴克；線上口碑指數(shù)排名前三的日韓料理品牌為N多壽司、爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司*、漢拿山；線上口碑指數(shù)排名前二的西餐品牌為豪客來(lái)、王品牛排。

（*為本期新入圍品牌。）

從子指數(shù)的表現(xiàn)來(lái)看，2月傳播指數(shù)與聲譽(yù)指數(shù)最高的餐飲品牌均為肯德基（傳播指數(shù)1098，聲譽(yù)指數(shù)890）。

關(guān)于我們

本榜單由成都艾普思商務(wù)信息咨詢有限公司（簡(jiǎn)稱“艾普思咨詢”）獨(dú)家發(fā)布。

艾普思咨詢是專注于互聯(lián)網(wǎng)文本大數(shù)據(jù)研究與服務(wù)的知識(shí)密集型高科技企業(yè)，系國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、四川省瞪羚企業(yè)，核心團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自國(guó)內(nèi)領(lǐng)銜科研院所和全國(guó)頂尖咨詢公司，擁有一支年輕化、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。公司自成立以來(lái)，致力于數(shù)據(jù)采集、自然語(yǔ)言處理、文本挖掘、言論行為分析等核心技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新，迄今已擁有IPS輿情管理平臺(tái)、IPS電商大數(shù)據(jù)平臺(tái)、IPS文旅大數(shù)據(jù)平臺(tái)等一系列成熟產(chǎn)品，可為政府機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位提供國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的文本大數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)。

艾普思始終堅(jiān)持以技術(shù)為依托，以服務(wù)為宗旨，為客戶量身打造專業(yè)高效的線上品牌聲譽(yù)管理一站式解決方案。目前，我們已通過(guò)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化與服務(wù)模式創(chuàng)新成功為眾多垂直行業(yè)賦能，合作伙伴包括數(shù)百家政府機(jī)構(gòu)、世界五百?gòu)?qiáng)外企及國(guó)內(nèi)上市公司。

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