冷庫工人的“冰火二重天”

時間：2023-04-12 01:24:15來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

8月23日是處暑節氣，這意味著持續的高溫天氣將離我們漸行漸遠，盡管如此，在30度室溫和零下10多度冷庫中自由切換的冷庫人，依然每天在冰火兩重天的日子里煎熬。上午，記者也現場體驗了一下冷庫庫管的工作，感受夏日里獨有的寒冷存在。

23日上午10點半，記者來到位于西安市大興西路9號白家口的方欣冷庫市場，帶我們體驗庫管工作的師傅名叫朱運德，今年45歲，他已經在這里工作了10年。記者現場看到，在冷庫門口開票的小房子里，他穿著短袖長褲，桌上的保溫杯里蓋著姜湯，身后的椅背上掛著軍黃的棉襖、棉褲。

朱師傅說：“室溫30多度，可這里面是零下18度，相差了將近50度，其實就是溫水進冰箱，這不是一般人能適應的。”

朱師傅現場向記者講解了一天的工作內容。他說：“每天也就是在冷庫里搬運存放的肉類，每天進出大量的肉類，我是庫管，一般有專門工人用叉車搬運，但是小件就需要我進庫去搬出來。每天早上開庫門的時候是最冷的時候，要開一會門緩解一下，人進去了也要慢慢適應這個溫度，要不然就變成“冰棍”了，遇到這種情況，一般都是喝口白酒或者姜湯緩緩再進去。”

說著話朱師傅就穿好了棉衣棉褲，拉開了冷庫門，透骨的寒意迎面撲來。離冷庫門2米開外的距離，記者穿著短袖短裙，凍的渾身瞬間起了一身雞皮疙瘩。透過打開的冷庫門，記者現場看到，冷庫地上結了不太薄的一層冰，頂上卻有厚厚的冰塊，感覺快要掉下來似的。

朱師傅說：“搬運工都是小伙子娃，干不動了才干庫管，干這一行的最后老了都會有關節炎，嚴重的還可能會有風濕性心臟病或者高血壓等。”

“這么多職業病，為啥你還要做冷庫庫管呢？”接過記者的話題，朱師傅笑了笑說：“我老家河北白洋淀，不少老鄉都在這邊冷庫干活，我也就到了這里。這里一個月能掙3000多塊錢，也就堅持干下去了。都這個年紀了整天在工地上干活，更是吃不消，這里至少能守著空檔休息。”

因為穿著夏裝，記者咬著牙在冷庫里僅僅呆了不到兩分鐘，就感覺皮膚發緊，心里瘆得慌。朱師傅提醒記者說：“慢慢走，光腿滑倒了特別容易骨折，你沒受過這種涼，一定要在太陽底下曬透，這冰是冷到骨頭里了，回去多喝點姜湯。”

記者看到，和朱師傅一起的師傅們，干完活走出冷庫大門，額頭都掛著豆大的汗珠，他們都抱著各自的杯子喝水，并不著急脫下棉衣。朱師傅說：“這不奇怪，這外面室溫將近30度，突然皮膚從冷到熱，溫差50度左右，可是內臟都是冷的，出來都先喝口姜湯暖暖身子，等汗消了才能脫棉衣服，要不然一準感冒。”

本報記者李佳實習生宋曉雨石林

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