冷鏈物流園（冷庫）

當你哈爾濱能嘗到廣東的新鮮荔枝；當你在湖南能吃到內蒙古新鮮的羊肉；當你一年四季都能品嘗到不同地方的新鮮水果……是否有想過這些物品是怎么到達手上的？

有的人是知道怎么回事，但很多人沒有去了解過，就好比用手機的人，只管好不好用，怎么制造出來的，那就不用去理會。不錯，道理是這么個道理，但多了解點東西終歸不是壞事，對吧？

好比古代，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，只因妃子想吃荔枝，跑死了幾匹馬，經過幾天才吃上。但現在已今非昔比，再也不用為了吃點荔枝也大費周章了。這就是現在的冷鏈物流在起了很大的作用。

生鮮瓜果

冷鏈物流已經應用到很多的領域，可以說是萬億級的市場，但是依然有不少人不清楚。比起其他領域，這個行業在互聯網上也不算討論很多。有的人稍微清楚點可能就會說，這是冷鏈物流，不就是用冷藏車把物品裝進去，然后運到目的地嗎？

不錯，但這只說對了小部分，冷藏車的運輸，只是冷鏈物流的其中一個環節：運輸。為了保證食品等的品質，還需要經過一系列的過程。而且這些過程也是環環相連。為什么很多生鮮食品經過從別的地方奔波過來，還能比較長的時間，也還能保持一定的鮮度呢？

就拿生鮮電商來說吧，假如在網上買了荔枝，而且是北方的朋友買的，走比較快的快遞也得1~2天吧，普通就得2~3天了？但是荔枝在常溫下一般保存2天左右，這還是得摘下就馬上寄出去。但在實際的操作中，顯然是很難做到的。畢竟還得應對五湖四海的顧客。

所以在采摘下來后得去到冷庫，這就是冷鏈物流的：儲藏和預冷環節。在適合的溫度下鎖住溫度，然后寄的時候再放入冷藏保溫箱，冷藏保溫箱是冷鏈物流設備的一種，保溫箱里配有蓄冷的冷源，可以保證荔枝在儲存溫度內。最后配送到客戶的手上，客戶拿到物品，一時吃不完，可以放在冰箱冷藏。

這就是冷鏈物流大致的過程。而且只是生鮮冷鏈流通的一個過程。其他需要冷藏的物品運輸根據實際環境，過程稍有點不同。冷鏈還運用到藥品，水產品，甚至是電子元器件行業。

冷藏車

為什么我會說這么龐大的一個市場，但卻知道的人似乎不是很多。因為在我身邊的很多人，問起我從事什么行業，當我提起“冷鏈”這個詞之后，很多人說不太清楚，有些人說聽是聽過，當然冷鏈物流是一個比較特殊的供應鏈，可以說是物流的特殊分支，但卻是一個系統工程。而且在我們國家興起的時間比較短。

冷鏈這個過程，先不說預加工，儲存這個過程，就拿冷鏈裝備來說，比如冷庫，冷藏車，冷藏保溫箱，冷柜等，上述隨便一個都是具有制冷技術，蓄冷技術等系統工程在里面，所以冷鏈運營難度也比較大。這讓我們國家冷鏈流通率和發達國家比起來，還有不少差距。這也是導致很多人不太知道冷鏈的原因之一。

國家現在也對冷鏈進行了很多的政策扶持，很多冷鏈也進入了鄉村振興的計劃里，作為冷鏈領域的一員，我也愿意一直為冷鏈這個事業做點力所能及的事，比如多去推廣，讓更多人知道，同時也希望其他冷鏈人一起為冷鏈加油！

冷藏保溫箱

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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