小南國改名“國際天食”，這會是一步好棋嗎？

時(shí)間：2023-03-28 11:04:54來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2017-08-10 邵大碗餐飲老板內(nèi)參

第 1369 期

最近，又一個(gè)老牌餐企更名了。

就在本周一（8月7日），“小南國”正式改名“國際天食”，在聯(lián)交所進(jìn)行買賣。點(diǎn)擊其官網(wǎng)進(jìn)入，也已經(jīng)顯示為“國際天食”。

當(dāng)各品牌餐飲紛紛將名字改小時(shí)，這家有著30年經(jīng)營歷史的知名上海餐企，卻搭上“國際”二字，把名字改大，向全品類擴(kuò)展立志做“集成平臺”。這會是一步好棋嗎？

■餐飲老板內(nèi)參邵大碗發(fā)自上海

更名僅用三個(gè)月，更名后股價(jià)創(chuàng)新高

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其實(shí)，早在今年5月初，小南國就發(fā)布過“建議更名”的公告，直到本月7日，香港聯(lián)交所才正式啟用“國際天食”及“TANSH”進(jìn)行買賣。此次更名，除公司商標(biāo)和中文、英文名有變化，股份代號依舊為03666。

相比別的品牌改名往往要斟酌一到兩年，小南國此次更名可謂行動迅速。內(nèi)部知情人士透露：從“建議更名”到正式更名僅用了三個(gè)月的時(shí)間。集團(tuán)內(nèi)部主要在做實(shí)操及法律層面上的修改，整體過程非常順利。“改名提案在董事會上全票通過，而這次更名可以說是水到渠成的事。”

據(jù)悉，就在8月2日公告更名及正式發(fā)布后，小南國（03666）股價(jià)逆市急升，漲幅超過13%，創(chuàng)逾兩個(gè)半月新高。可以看出，資本市場和投資者對這次更名事件，普遍持樂觀態(tài)度。

其董事會認(rèn)為，更改后的新名稱——“國際天食”將為集團(tuán)帶來與之契合的多品牌戰(zhàn)略形象，對其集團(tuán)未來業(yè)務(wù)發(fā)展十分有利。

“天食”源自“民以食為天”，國際天食集團(tuán)有限公司的前身——小南國餐飲控股有限公司，創(chuàng)立于1987年，于2012年7月4日在香港聯(lián)交所主板上市。

而正好在2012年前后，中高端餐飲開始轉(zhuǎn)型。2014年開始，小南國陸續(xù)引進(jìn)國外餐飲品牌進(jìn)行探索，包括美式、法意式、日式餐等多個(gè)品類，先后管理和運(yùn)營的品牌達(dá)到17個(gè)，并對中餐、西餐、休閑餐飲、飲品進(jìn)行全面布局。

上海小南國、南小館、慧公館

ORENO、PokkaCafé、WolfgangPuck

TheBOATHOUSE、米芝蓮等

▲國際天食目前旗下的主要品牌

跳出“上海菜”，發(fā)力多品牌運(yùn)營平臺

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該知情人士透露，之所以說此次改名是水到渠成，因?yàn)樾∧蠂氪蛟煲粋€(gè)“國際化餐飲品牌運(yùn)營集成平臺”。

品牌發(fā)展30年，集團(tuán)多品牌矩陣已極大豐滿，而大眾消費(fèi)者對小南國的認(rèn)知普遍依舊固化在單一品類“上海菜”上，不曾識別到小南國的多品牌已在市場全面鋪開。把“小南國”改至“國際天食”，正是在消費(fèi)者心中對品牌進(jìn)行一次總結(jié)性的整合梳理。

這位知情人士說，“戰(zhàn)略規(guī)劃清晰后，品牌業(yè)務(wù)照常進(jìn)行”，而下一步的工作重心將放在三塊核心市場上，為形成“品牌聯(lián)合院線”繼續(xù)發(fā)力：

（1）發(fā)展線下餐飲實(shí)體門店。以前是傳統(tǒng)餐飲服務(wù)，隨著餐飲大環(huán)境的變革，未來將繼續(xù)發(fā)展更多線下終端門店品牌，引入更多國際性品牌。

（2）繼續(xù)發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)品牌外賣。目前，上海小南國和南小館已經(jīng)入駐第三方外賣平臺，后續(xù)將會有更多的品牌進(jìn)入外賣市場。

（3）做食品零售。比如，正在盒馬超市出售的小南國旗下品牌“煮好面”的蔥油拌面，要開辟的是食品零售市場。

其公司董事局主席王慧敏在公開場合也曾表示，中國餐飲業(yè)正進(jìn)入產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化的重要時(shí)期，新餐飲將深刻影響未來餐飲的商業(yè)形態(tài)，現(xiàn)下，大眾餐飲、品質(zhì)外賣、國際一線品牌、行業(yè)稀缺資源、高成長性的單品爆品成為餐飲企業(yè)成長的重要突破口。

這是步好棋嗎？

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當(dāng)各餐飲品牌正聚焦爆品，向單點(diǎn)深入打透時(shí)；小南國卻反其道而行之，向全品類擴(kuò)展立志做“集成平臺”；當(dāng)餐飲企業(yè)紛紛把名字改小，小南國卻把名字放大，一躍變身“國際天食”，其野心不言自明。但，這種路線好走嗎？

針對此次更名，內(nèi)參君請幾位餐飲人發(fā)表了看法：

觀點(diǎn)一：利于集團(tuán)化發(fā)展

“小南國的固有認(rèn)知容易影響消費(fèi)者對新品牌的認(rèn)知。”宅食送CEO穆楊表示，從長遠(yuǎn)來看，小南國的定位不利于集團(tuán)長遠(yuǎn)發(fā)展，而將名字改成“國際天食”后，對其的新品孵化較為有利。

正如百勝集團(tuán)旗下的必勝客和肯德基，一個(gè)定位披薩，一個(gè)定位炸雞漢堡，在品牌發(fā)展中并不會相互影響。就“集團(tuán)化”來說，小南國改名無可厚非。

觀點(diǎn)二：比戰(zhàn)術(shù)更重要的是戰(zhàn)略

另一位資深餐飲咨詢?nèi)耸空J(rèn)為，此次更名是對整體做一個(gè)梳理，“當(dāng)優(yōu)質(zhì)品牌資源整合，對上市公司來說，將展現(xiàn)出更加‘好看’的財(cái)務(wù)信息。”

而這種品牌整合，供應(yīng)鏈資源梳理，上市的表現(xiàn)等，都是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)術(shù)層面的東西，更深層的含義，也許在于小南國已經(jīng)率先意識到“非理性市場”向本質(zhì)回歸的重要性。

觀點(diǎn)三：新名字“脫離群眾”？

也有一種聲音對其表示懷疑。有人認(rèn)為，“叫得響亮不一定做得響亮”，“國際天食”聽起來有些“脫離群眾”，國際化路線雖然不錯(cuò)，卻不知道市場接受度幾何，未來發(fā)展難以預(yù)測。