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如何應對茶飲創業的風險和挑戰,茶亭序有答案

時間:2023-03-28 11:48:17來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 

來源:時刻頭條

“春花秋月,不及鮮茶一杯”,作為國風鮮茶新創者,茶亭序向來信奉用產品說話。

「相映紅」、「浣花溪」、「畫堂春」、「醉花陰」、「如夢令」,茶亭序的飲品系列都由詞牌名命名,甜品則以「花間輕食」、「茶亭蜜餞」命名。每款產品從名字到包裝到口味,都經過極其用心的設計和層層嚴格的品控,讓消費者感受極致的茶飲體驗。

在品質上,茶亭序嚴格把控。產品原材自然天然本味,采用雀巢鮮奶、新西蘭淡奶油,拒絕低劣奶精,品質更高,味道更純;茗茶原葉新鮮原沏,手作沏茶,鮮葉冷泡,拒絕化學原料添加,低糖低脂,綠色健康;保證每一杯茶的新鮮獨特。

茶亭序保持每月上新的習慣,每一款產品的誕生,都離不開研發團隊的支持。茶亭序的菜單均經過市場調研,并根據市場需求變化多次調整,多品類【奶茶+甜食】的組合讓茶亭序覆蓋更廣大的消費人群,而在冬春時節,茶亭序還將持續推出當下最潮流的熱飲小吃,貼合消費者的需求。

茶亭序主張讓專業的人去做專業的事,新品均由總部的研發老師負責,加盟商不需要額外花費時間精力研制配方,還能享受現有爆品的紅利。

產品是品牌的核心,而由產品延伸的包裝設計、空間設計等,也是茶亭序不可或缺的重要部分。茶亭序以國風為中心點,所有設計均圍繞國風進行。一個杯子、一個打包袋、一張贈飲券、一份周邊,茶亭序的國潮國風設計,體現在各方面的細節里,形成一套完整的視覺系統。

最讓人印象深刻的當屬門店的空間設計。春花秋月,桃花灼灼,茂林修竹,極具特色的書法墻,處處都是用心的設計,讓人流連忘返。頗具嶺南園林風格的空間設計,也為茶亭序帶來了不少流量,漢服元素的加入,更是讓茶亭序收獲年輕女孩們的青睞。

茶亭序采用直營與加盟結合的經營模式,設立“創意店”、“概念店”、“集成店”三種模式,滿足不同投資者的開店需求。對于每一家門店的空間設計,茶亭序都有專業的設計團隊全程跟進,量店定制,統一輸出。

除卻產品和空間設計的部分,茶亭序的加盟政策貫穿于整個開店的過程。開店前,拓展團隊協助加盟商選定店鋪地址;確定鋪位后即進行空間的定制設計,同時,總部組織加盟商招收店員并進行奶茶制作技術培訓、運營課程培訓,手把手教學包教包會,考核后即可畢業結課;開店時,茶亭序也有宣傳推廣整套資料輸出,用于開業促銷活動和節假日營銷。物料持續輸出,統一配送,以保證產品品質……

在品牌的推廣上,茶亭序從不吝嗇。地鐵站內、車廂均鋪設廣告,甚至在人流量密度和流動性更高的高鐵站內,茶亭序都有投廣告大屏,只為讓更多人看到茶亭序這杯鮮茶的魅力。

隨著門店的增多和口碑的積累,越來越多的顧客在社交網絡上分享茶亭序,對此,茶亭序也會收集匯總,做二次曝光。新顧客大量涌入,而茶亭序以過硬的品質經受住了市場的考驗。

也許茶亭序還站得不夠高、做得不夠好,但茶亭序永遠在變得更好的路上!

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