大眾餐飲連鎖龍頭「小菜園」完成融資，加華資本獨家投資

時間：2023-03-28 07:21:50來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023年3月9日，中國餐飲連鎖行業龍頭企業小菜園宣布完成數千萬美元融資，投資方為中國消費行業頭部機構加華資本。

小菜園是中國新徽菜的代表，中式餐飲現代化連鎖領導品牌。2013年成立以來，小菜園堅持“用匠心做菜、用真心服務、用愛心呵護家人”的經營理念，以母親的味道、親民的價格，為顧客提供綠色、健康、養生的菜肴和優質的服務。截至目前，小菜園已在安徽、江蘇、上海、北京、浙江、湖北、廣東等地區的上百個城市擁有超過400家直營門店，員工逾萬人，在中國休閑中式餐飲行業居于領先位置。2022年在新冠疫情反復影響下小菜園仍實現了近40億元的收入規模。今年趁著消費復蘇的步伐，公司門店數量預計將超過500家，營業收入將跨越50億元。

小菜園是加華資本在中國大眾消費領域的又一重要布局。作為國內“最具人間煙火味”的投資機構，加華資本始終秉持價值投資理念，專注于大消費及現代服務業，是中國為數不多的具有產業投資能力、將投資當實業來做的價值創造型基金。成立16年以來，加華資本圍繞“80%消費者的80%需求”，在食品飲料和餐飲領域布局了東鵬飲料、巴比食品、老鄉雞、文和友、洽洽食品、加加食品、來伊份等多個優秀項目。

在中國經濟總體承壓、市場預期亟需提振、居民消費信心有待修復的今天，對小菜園的投資充分體現了加華資本對中國餐飲行業乃至整個中國消費市場的堅定信心和承諾。

小菜園是加華資本所倡導“走進人間煙火，賦能百姓生活”理念的卓越標桿。小菜園定位大眾餐飲、社區食堂，與百姓生活密切相關，以創造消費者福利為己任，以匠心堅持門店現場制作，為顧客提供新鮮好吃、健康衛生、物美價廉的家常菜肴。小菜園的企業價值觀提出“所做一切都是為了解決顧客的困惑，讓顧客省心、省時、省錢”，并面向客戶作出三大承諾：“所點菜肴超時免費贈送此菜”、“對菜肴不滿意無條件退換”、“確保優質食材，如有問題十倍賠償”。十年如一日對客戶價值的堅持與堅守，讓小菜園贏得了廣大消費者的信任，令公司快速增長水到渠成。

小菜園是中餐標準化、現代化的積極推動者。加華資本認為，在餐飲行業整體增長乏力的大背景下，小菜園卻實現了高質量的逆勢增長，與其對中餐標準化與現代化的努力密不可分。在產品研發層面，公司持續優化選品，精進工藝和標準，打造出多個銷售火爆的暢銷菜品；在門店經營層面，小菜園形成了成熟的運營SOP和經營方法論，經營效率持續提升；在供應鏈層面，圍繞門店布局，建立了高效的采購、央廚與倉配網絡，為全國門店提供一站式保障服務；在數字化層面，上馬SAP等信息系統，利用數字化工具提升門店運營效率和企業治理水平。極致的效率，是小菜園持續創造消費者福利的“底氣”。

小菜園是共同富裕的信仰者和先行者。創始人汪書高先生年輕時因家境貧寒，曾以廚師作為職業。創辦小菜園的初衷，就是希望能提高廚師、服務員的地位，改變他們的命運，讓他們做老板。伴隨小菜園事業發展，大批優秀員工成為小菜園的公司股東，視小菜園為自己的人生事業平臺。卓越的企業文化、創始人的分享精神和先進的分配制度，是小菜園強大組織力的來源與重要保障。

加華資本創始合伙人宋向前指出：“未來不再是生意人的時代，而將進入一個拼企業家能力的時代。品牌的天花板就是人心，踏踏實實為消費者為市場提供好產品好服務，老百姓就會長期買單。我們高度認可汪書高董事長和他的團隊，相信在他們的帶領下，小菜園定能引領中式餐飲的現代化變革，持續地賦能老百姓生活、創造更多消費者福利，也定能帶領更多小菜園人走向共同富裕。”

餐飲未來十年將迎來最好的投資機遇。中國餐飲行業各個細分領域的頭部企業都會完成連鎖化、品牌化、現代化和資本化的過程。作為“冠軍陪練”與事業合伙人，加華資本將會長期陪跑小菜園，傾力賦能小菜園的能力提升和系統精進。我們相信，小菜園的目標定可早日實現：

有華人的地方就有小菜園！

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