在此之前，必須要說的是：這是一份極具參考意義的備考攻略。更為準確地說，這是一份由茶語網（www.chayu.com）整個專業茶評組分享，集合歷年來的數次實戰經驗與技巧的評茶員考級指南。

此刻，茶評組很忙。

一是，時至年中，茶語網新一輪千款茶評的采購、篩選及評審工作正在有序進行；二則，部分茶評組小伙伴還在忙里偷閑地備考國家評茶員。

比如，即便是身在武夷山廣闊秘境的喃咪胖，在為風光及紅茶折腰的同時，也在不斷尋找信號查詢考試結果；又比如，位于公司茶室內的九利，利用午休時間進行茶葉理論知識的溫習鞏固；再比如，嗜茶如命的小菜，一邊評價一級評茶員（高級技師）的考試難度，一邊感嘆近年來參考人群的學歷攀升。

要知道的是，能夠成為茶語網茶評組的一員，或是茶學專業科班，或曾經有在茶廠、茶企相關茶葉審評崗位的工作經歷。在此情況下，其磨練出的敏銳感官及對茶葉深厚的感知能力也是入門指標之一。

除此之外，擁有評茶員，甚至一級評茶員（高級技師）職業資格證，更是不可或缺。

與之相對應的是，這樣的條件及能力，也可視為一位茶專業從業者所具備的優秀素質，也或是每一位習茶者為之前進的目標。

為此，我們特意收羅整理了這份評茶員考級指南，包含報名、參考方式和時間，以及考試具體內容等方面，以期讓各位茶友對評茶員及備戰考級有一個全面且系統的認識及了解。

這也就意味著，從現在起，通過閱讀這篇文章，你將能夠快速、清晰地掌握整個考級流程和考前要素，做到事半功倍。

報名流程及細則

寫到這里，我們不妨先對評茶員做一個簡單了解：

評茶員，經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。更為明確地說，評茶員是以感覺器官評定茶葉品質（色、香、味、形）高低優次的人員。按照2018年《評茶員國家職業標準》的最新規定，評茶員分為五個等級，分別為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶技師、高級評茶技師。

目前，申報評茶員資格考試，可通過在線報名、電話報名和報名點報名三種方式。

在報名時，需要填寫國家作業資歷判定申請表（可在網上進行下載），除了提交個人信息證件（身份證復印件、學歷證書復印件、個人免冠照片）以外，還需要相關資歷的證件材料。（從事本職業工齡的書面證明材料，且需要加蓋單位公章以及本職業相關論文或技術能力總結報告）

據了解，原則上初級評茶員至高級評茶員的報考地范圍及培訓資格，考生基本可以根據自己所在省份，找到相對應的培訓機構和考試地點。報考時間，則是每個月均會有固定的時間。只需隨時關注所在省份的招考信息，聯系或查詢當地相關培訓機構，則可完成報考。

而評茶員技師或高級技師，由于考試要求相對較高，則需要先期在網上進行了解、查詢，具備報考培訓資格的省份，多數省份一年只會推出兩到三次的相關考試。而與之對應的培訓信息也是時時更新的，所以參加考生需要時時關注相關信息。

綜上所述，參加評茶員考級的茶友，需要提前查詢好所對應的考試地方范圍，在規定報名時間前提交相關材料。線下有專為涉茶人事所提供的專業考試培訓機構，通過正規的報考機構將相關資料送至上級審核，在確定資格審核后，便可以準備培訓和考試了。

目前，茶語網所知可以報考評茶員技師、高級評茶員的省份有：四川、貴州、浙江、江西、福建、廣東及湖北。（這僅僅是我們目前所找到的，也歡迎廣大茶友進行補充）

另外，由于上半年，各省相關一級和二級的報名和考試已經基本接近尾聲。為此，我們整理列出了2018年下半年，關注度比較高的幾個考試培訓地點。

必須再次說明的是，由于評茶員至高級評茶員，基本能夠在各自具體所在進行查詢相關培訓機構。

這里，我們僅羅列出評茶技師和高級評茶技師的一些考試培訓點。（大家可以在網上或者微信端搜索相關信息。若有其他報考渠道，也歡迎廣大茶友推薦分享）

其中，大部分機構的考試信息均由官方微信號發出，目前可以明確的培訓考試地點及機構如下：

浙江區域

浙江大學茶學系

報名時間：2018年8月15日前

培訓時間：2018年11月9日—11月17日

中國農業科學院茶葉研究所

報名時間：2018年9月1日前

培訓時間：2018年10月24日—11月3日

福建區域

安溪茶校

報名時間：提前1個月

培訓時間：2018年12月12日—12月14日

目前，暫未列出具體考試時間，但是可以持續關注或咨詢的熱門考試機構：

廣州區域

華南農業大學茶學系

湖北

陸羽茶道院

福建區域

福建農林大學茶學系

漳州天福學院

海峽茶學港

江西區域

江西省茶藝師職業技能培訓中心

報名時間：8月30日前

申報條件：根據參考人群劃分

及各省考試相關安排來確定

另一邊，由于審評是一項非常嚴謹的工作。申報評茶員考試后，各個省份會根據考生的自身情況及具體考試安排來評判申報者的考試資格。

事實上，每一次的升級考試，均需要在獲取前一個等級資格和若干年茶行業從事經驗的前提下，進行下一個級別的考試。

具體年限各省份的要求不同，但是多數情況下茶學專業人群所需年限，會小于非茶學專業的所需年限。

為此，評茶員的申報資格大致可以針對兩類人群劃分：一是，茶學專業院校畢業的人群，可以從高級評茶員開始考試；二是，有實際評茶經驗的社會人士，則必須從初級評茶員開始考試。

茶語茶評組表示，幾乎大部分茶學專業科班出身的童鞋，或都會通過在校期間完成高級評茶員的考試。

除此之外，在申報過程中，特別優異的人士具有一定的“優待”。例如，該考生參加過具有影響力的茶葉競技比賽，并取得較好成績或獎項的情況下，可以進行申請跳級考試。而具體的條件，也會根據各個省份的具體要求來確定。

可以明確的是，評茶員資歷考試由人力資源和社會保障部一致判定，判定合格者依照有關規則核發相應等級的《中華人民共和國評茶員國家作業資歷證書》，此證在全國范圍內通用。（證書一致登記辦理，編號入網，全國一致聯網查詢）

事實上，評茶員必須經過正規學習和職業考核，也是為了保證評茶員及評茶師的專業水平和素質標準，為今后茶產業的發展做出真正有利的貢獻。

考試具體內容及范圍

按照茶語茶評組所指出，評茶員考試由理論知識考試、技術操作查核及論文或技術能力總結報告三個部分組成。理論知識考試采用閉卷筆試的方法，技術操作查核則是以現場實際審評操作進行，而論文（技術能力總結報告）的分數則會歸劃到理論考試部分。實行百分制，兩科均達到60分以上為合格。

值得一提的是，論文或者技術能力總結報告，由于各省每次考試出題不同，每次要根據報考區域所出的題目進行論文撰寫或者技術能力總結撰寫，所以不可以提前準備。

另外，部分區域的高級評茶技師考試會要求答辯。因為論文或者技術能力總結會進行查重處理，所以不能夠進行抄襲。同時，如果在論文沒有通過的情況下，理論總分即使高于60分，論文部分也是需要重新撰寫，并再次提交審核的。

并且，隨著等級的提升，鑒定技能水平的深度與難度，會依次遞增。

其理論方面主要考查審評茶葉，辨識茶葉的理論知識。技能方面利用感觀（視覺、嗅覺、觸覺、味覺）審評茶的色澤、香氣、滋味、葉底、湯色、整碎、凈度、外形。

在這其中，所涉及的基礎知識，或可涵蓋茶葉基本分類及品質特征、茶葉感官審評基礎（技術）知識、茶葉質量（衛生）檢驗標準、茶葉包裝標識基本知識、計量器具使用基本知識及從業者相關法律、法規知識等方面。

基本，大部分考點的考試內容會側重于當地相關的茶知識，尤其是實際操作的部分。

所以考生如果已經選好了具體的考試點，就建議對當地相關的茶知識，進行著重復習。

知識點，請著重了解一下！（茶評組吐血經驗，千萬記得提前復習）

本次茶語網茶評組參考成員表示，在安溪進行高級評茶技師考試時，實際操作內容就包括分辨出閩南烏龍的幾個當家品種（鐵觀音、黃金桂、本山、佛手）。

評茶員走俏，考核人員及學歷逐年遞增

近年來，借由國內茶文化、品飲文化的廣泛推廣，加之，茶行業的大力發展與眾多優秀茶企的誕生，更是讓更多的好茶行進至消費者手中。

與之相對應的是，評茶員，這個專門評定茶葉品質的職業，或也逐漸成為了眾多茶行業人士的職業方向和目標。

值得一提的是，在備受關注之下，參與評茶員考核鑒定的人群，學歷程度逐年攀升。不論是本科，抑或是碩士，甚至更高的學歷，除了對職業方面的規劃，還有茶人們對自我不斷提升的決心。

在此過程中，除了擁有敏銳的感官以外，在常年累月的評茶工作中，還可提升茶葉感知及細致的觀察能力。這，也是每一個茶人成長進階的必修之路。

另一方面，隨著愈多的高等級評茶員的出現，也將對茶行業有著較大的推動作用：

一是，之于茶企而言，為了更加長遠的生存發展，其生產的茶葉能夠獲得QS質量認證的條件之一，需要至少具備一名中級以上的評茶員的技能人才；二來，評茶員運用評茶技術審評茶葉，能夠更好地鑒別茶葉的優劣和等級，有效提高茶企、茶商的茶品質量。

與此同時，通過評茶員的審評，還能夠進行有效的市場定價，促進茶廠、茶企、茶商實現有效的市場競爭，從而達到茶產業的良性健康發展。

事實上，成為一名優秀的高級評茶技師極其不易。嚴謹考核鑒定背后，猶如登山一般，毫無捷徑可循，更無法速成。唯有在識茶過程中不斷學習與比較，通過長期的實戰經驗，大量的茶品樣本，方能是成功的秘訣。

最后，提醒一下，根據2017年5月份，人社部、財政部共同印發的《關于失業保險支持參保職工提升職業技能有關問題的通知》，多個地方推出了有關國家職業技能的補貼。拿到證書的評茶員可以查詢居住地的相關政策，領取職業技能補貼哦！

撰文/烏卡拉卡

專業支持/考證達人

圖片/茶語視覺組

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