如果問(wèn)我最喜歡的酒店聯(lián)盟是哪家，我的回答一定是羅萊夏朵（Relais & Chateaux）。

在我看來(lái)，羅萊夏朵酒店和餐廳的選擇上是最挑的，只有世界頂級(jí)的酒店和餐廳，才能成功進(jìn)入羅萊夏朵的“法眼”。

沒(méi)錯(cuò)，這個(gè)聯(lián)盟又收錄酒店也收錄餐廳。你要知道，羅萊夏朵所擁有的米其林星星的數(shù)量超過(guò)350顆。

所收錄的酒店，也是慎之又慎。羅萊夏朵很小眾，也沒(méi)有在國(guó)內(nèi)急速擴(kuò)張。也正因如此，她的品質(zhì)一直很可控。

國(guó)內(nèi)的羅萊夏朵，我?guī)缀跞∵^(guò)（除了灣灣最近實(shí)在沒(méi)法去）。

羅萊夏朵就沒(méi)有一家差的。紫萱、32行館、頤和公館、靜云山莊、湖邊邨......你們說(shuō)是不是都很棒？

所以當(dāng)我聽(tīng)說(shuō)北京新開(kāi)了一家羅萊夏朵后，我毫不猶豫的就去了。

住完后，我發(fā)了一條朋友圈夸北京悉曇。說(shuō)這家酒店能在我今年入住過(guò)的所有酒店里面，排第一。

今年還有4個(gè)月才結(jié)束呢，我都提前預(yù)判了。沒(méi)吹，我是真的這么認(rèn)為的。

首先，酒店環(huán)境是真好。

悉曇坐落在北京西郊的四面環(huán)山之中。這地兒叫做門(mén)頭溝，老北京有這么一句俗語(yǔ)：“東有一盆水，西有一盆火”。一盆水，指代的是密云水庫(kù)；一盆火，指的則是京西礦區(qū)門(mén)頭溝。

門(mén)頭溝早已經(jīng)不采礦了，現(xiàn)在是京郊著名的旅游地。你們看這邊的風(fēng)景有多獨(dú)好。

不僅酒店周邊環(huán)境好，悉曇的園林景觀更是做的一流。

悉曇的園林是由日本圖騰級(jí)大師野村勘治親自操刀室外景觀設(shè)計(jì)，他最善于把“庭園之美寫(xiě)成詩(shī)”了。京都麗思卡爾頓的幽謐庭院就是他的代表作之一。

我Po幾張圖大家看看。

進(jìn)入酒店的山間小路

路邊的流水跌瀑。

魚(yú)鱗插石。

健身房望出去類(lèi)似枯山水，以及遠(yuǎn)處的綿延群山。

酒店里還有多處500年以上歷史的古建筑和古植物，樹(shù)木以松樹(shù)、櫸樹(shù)、柏樹(shù)為主。反正一點(diǎn)都不像是一家剛剛開(kāi)業(yè)的新酒店。

還有一些小景（水缽、燈籠、竹籬笆、苔蘚、多肉植物等）。

園林的細(xì)節(jié)超級(jí)到位。

銅門(mén)扶手上特地做舊的印記，營(yíng)造出那種同一位置被推了很多次之后的視覺(jué)感。

墻上的彩色石頭，我白天看到的時(shí)候小詫異了一下，然后晚上它們居然發(fā)出淡淡的光來(lái)，神奇了。

是不是覺(jué)得有種日系庭院的感覺(jué)？雖然都是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的樹(shù)、水、石組合，但卻是充滿(mǎn)了禪意風(fēng)格，給人一種靜謐之感。

我還特別喜歡悉曇園林中的光影。

悉曇的房間更是絕了！

一戶(hù)一湯，一院一景，15處古雅院落，38間客房。悉曇所有的房間都附帶私人露天風(fēng)呂。

我是夏天的尾巴上住的。你試想一下，在一個(gè)夏日的夜晚，我懶洋洋地泡著湯，周邊蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫的。一陣晚風(fēng)徐徐吹過(guò)，樹(shù)上飄落幾片樹(shù)葉......是不是超爽的？

我已經(jīng)決定要在冬天下雪的時(shí)候要再去一趟悉曇，飄著雪泡著湯，會(huì)感受更極致一些。

悉曇的房間呢，也是很有東方意境的。我貼幾張圖片大家來(lái)看看。

臥室

客廳

洗手間

在房間的硬件上，悉曇超舍得花錢(qián)。

音響是B&O的BeoSound2，這款要賣(mài)2萬(wàn)多呢。360°的環(huán)繞音響，低音通透，在我住的酒店里悉曇的這款最貴。

咖啡也是超級(jí)的夸張。

我第一次在酒店的房間里看到磨豆、煮咖啡一體的咖啡機(jī)。所以悉曇給的不是膠囊，而是咖啡豆，給的是曼特斯特意式豆。

我這間房其實(shí)只能算景致一般的，我拿幾張它們官網(wǎng)的圖片給大家看看。如果是視野好的房間，是能開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的那種。

悉曇的餐飲，更是酒店餐飲的天花板。

因?yàn)槭?strong style="color: blue;">榮府宴，榮府宴新榮記旗下的私房菜品牌，這也是北京城的第一家榮府宴。

真羨慕北京，好多好多家新榮記（及旗下餐廳）。在新榮記矩陣?yán)铮┘荆ㄗ龉俑耍s府宴（做私房菜）算是高配店。

所以呢，從早餐開(kāi)始，你就可以吃上新榮記。

其實(shí)新榮記的早餐，看上去也就普普通通的啦。只不過(guò)全部都是明檔現(xiàn)做，更追求新鮮和食材的本來(lái)味道。

中午或晚上提供的是set。1688一位不便宜，還要再外加15%的服務(wù)費(fèi)。

但畢竟有新榮記的名頭在，同時(shí)還是新榮記的高配店，這個(gè)價(jià)格也屬于正常。

餐前小食直接上了五盤(pán)

頭盤(pán)是天婦羅白菇魚(yú)和天婦羅松茸，天婦羅真好吃，柔嫩中帶著特殊的香氣。

餐前點(diǎn)心是現(xiàn)烤的黑松露鮮肉月餅，吃完這個(gè)我已經(jīng)是7分飽了。

青頭菌酸蘿卜豬肚湯，這道菜是新榮記旗下芙蓉?zé)o雙的名菜。酸辣味道很濃郁，讓我本已7分飽的胃，又覺(jué)得能再多吃一些了。

四道主菜，牛肝菌紅燒大鮮鮑、臺(tái)州清蒸梅童水潺、樟樹(shù)港白辣椒炒鹵味、新荷塘月色。

你別說(shuō)榮府宴雖然貴吧，但是用料還真的是很講究的。

鮑魚(yú)沒(méi)比我的手機(jī)小多少；梅童細(xì)嫩、爽滑，鮮到舌根。可惜就是一直產(chǎn)量不高，所以一直不便宜；蓮子是湖南當(dāng)天過(guò)來(lái)的，現(xiàn)剝。

最后的甜品白松露冰淇淋配薄餐薩其馬。

一個(gè)人吃這么一份set，感覺(jué)吃完后起碼是12分飽了，已經(jīng)再不能多吃一口了。榮府宴還是靠譜的，對(duì)得起新榮記的名號(hào)。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)酒店的其它。

你別看悉曇就38間房，但配套實(shí)在的全的不要不要的。

有影院，還是20座的專(zhuān)業(yè)級(jí)（THX）影院，提供院線影源及效果。

茶室的名稱(chēng)是半是青山，室內(nèi)、室外都很中國(guó)風(fēng)。

特別是戶(hù)外的那塊區(qū)域，風(fēng)景實(shí)在是太棒了。

咖啡館叫半白云，能做手沖、也可以做意式。酒店里有咖啡館的本來(lái)就少，38間房還配一家咖啡館，只能說(shuō)這是業(yè)主的情懷所在了。

酒吧叫做無(wú)念，是酒吧、雪茄房、卡拉OK吧的結(jié)合體。這也是整個(gè)酒店里面唯一的一棟現(xiàn)代風(fēng)格的建筑。

圖書(shū)館叫無(wú)想，是一個(gè)比較私密的空間，藏書(shū)不少。

健身房的器材是全套泰諾健的。瑜伽室特別棒，整面落地窗可將室外枯山水盡收眼底。

還有SPA沁，沒(méi)體驗(yàn)我就去拍了幾張照片。

總的來(lái)說(shuō)，悉曇空間很大，公區(qū)很多，但房間卻只有38間。

我在入住的時(shí)候，除了飯點(diǎn)幾乎不太能碰到酒店的其它住客（我住的那天是滿(mǎn)房的）。你看我拍了那么多的照片，照片里都是空空蕩蕩沒(méi)啥人的，這可真不是我刻意回避。

另外呢，悉曇不接待12歲以下孩子，也非寵物友好酒店，能讓人很輕松的享受度假。

最后，再Po一些這家悉曇的照片。但凡是我拍照收不住手的酒店，那一定就是我愛(ài)的好酒店。

就像我文章副標(biāo)題中說(shuō)的那樣，我今年所住過(guò)的酒店里面，悉曇能排第一。

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