紫燕百味雞：開啟佐餐熟食與休閑鹵味雙時代

時間：2023-03-28 13:16:40來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

紫燕百味雞憑借自身“佐餐熟食”的定位，在鹵味市場迅速贏得了消費者的關(guān)注，相對于休閑鹵味來講，“佐餐熟食”更像是一道主菜，是能夠端上餐桌成為正式菜品的。而且佐餐鹵制品更講究復(fù)合香味和多層次口感，突出鮮香和多元的特點。紫燕百味雞的這一定位之所以能快速出圈，與目前市面上大部分鹵味都被定義為休閑鹵味是密不可分的，紫燕百味雞提出將自身定位于“佐餐熟食”的戰(zhàn)略方向，無疑為自己贏得了更多的消費場景，也獲得了相對自在、廣闊的發(fā)展空間。

雖然是主打佐餐熟食，但紫燕百味雞在休閑鹵味方面，也同樣有布局。雙重布局的過程中，紫燕百味雞也形成了自己的多重優(yōu)勢。在產(chǎn)品上，紫燕百味雞主要產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、豆制品為原材料的鹵制食品，應(yīng)用場景以佐餐消費為主、休閑消費為輔，主要品牌為“紫燕”。現(xiàn)在，紫燕百味雞的產(chǎn)品口味不再只是單一的四川麻辣口味，而是糅合了川、粵、湘菜眾味之長，憑借融合性的豐富口味，為全國各地消費者提供了更多選擇。

在運營上，紫燕百味雞高度注重提升信息化管理水平，引入了食品行業(yè) SAP-ERP 系統(tǒng)、銷售中臺系統(tǒng)、OA系統(tǒng)、TMS系統(tǒng)、WMS系統(tǒng)等現(xiàn)代電子化信息管理系統(tǒng)，現(xiàn)已實現(xiàn)核心業(yè)務(wù)的全系統(tǒng)化管理，并完成了不同系統(tǒng)之間的集成整合，實現(xiàn)了財務(wù)和業(yè)務(wù)信息一體化以及終端門店銷售信息獲取的實時化，并在此基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行數(shù)字化應(yīng)用探索，進(jìn)行跨區(qū)域市場預(yù)測并及時反饋至生產(chǎn)、研發(fā)及采購端，提升運營效率。

其實無論是佐餐熟食，還是休閑鹵味，紫燕百味雞始終秉承著“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”的理念在為消費者研發(fā)美食。如今大家對美食口味、種類的需求越來越多，相信紫燕百味雞依舊能夠不斷創(chuàng)新，滿足更多人的需求，也期待能夠品嘗到紫燕百味雞更多的鹵味食品，為生活帶來更多美好體驗，在佐餐熟食和休閑鹵味的共同助力下，為品牌贏得更長遠(yuǎn)的發(fā)展。

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